生食類食品屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品，飲食不當(dāng)會(huì)引起食源性疾病和食物中毒。為規(guī)范生食類食品（魚(yú)生）經(jīng)營(yíng)行為，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，廣東省佛山市順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局樂(lè)從分局組織召開(kāi)了樂(lè)從鎮(zhèn)生食類食品（魚(yú)生）專項(xiàng)整治工作會(huì)議，樂(lè)從市監(jiān)分局食品藥械監(jiān)管組組長(zhǎng)范志勇出席會(huì)議，樂(lè)從食品協(xié)會(huì)、樂(lè)從鎮(zhèn)生食類食品（魚(yú)生）經(jīng)營(yíng)單位近60人參會(huì)。

       此次會(huì)議對(duì)樂(lè)從鎮(zhèn)生食類食品（魚(yú)生）經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行“掃黑除惡”專項(xiàng)整治工作宣傳，詳細(xì)解讀了《佛山市順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)順德區(qū)生食類食品（魚(yú)生）專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的通知》，對(duì)各生食類食品經(jīng)營(yíng)單位的資質(zhì)、硬件要求等做具體部署。樂(lè)從鎮(zhèn)生食類食品（魚(yú)生）經(jīng)營(yíng)單位簽訂《承諾書(shū)》。

       范志勇在會(huì)上就樂(lè)從鎮(zhèn)生食類食品（魚(yú)生）經(jīng)營(yíng)單位現(xiàn)狀進(jìn)行了通報(bào)。他指出，目前，仍然存在部分經(jīng)營(yíng)單位未取得相關(guān)許可從事生食類食品（魚(yú)生）制售的現(xiàn)象，經(jīng)營(yíng)者需強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，經(jīng)營(yíng)單位要自查自糾，嚴(yán)格按照食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，如需增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)提交申請(qǐng)。下一步，樂(lè)從市監(jiān)分局對(duì)前期掌握的經(jīng)營(yíng)生食類食品（魚(yú)生）制售的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查，同時(shí)實(shí)施監(jiān)督抽檢，對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)厲查處，同時(shí)開(kāi)展工作指導(dǎo)。