資訊 > 市場動態(tài) > 湖北當(dāng)陽發(fā)現(xiàn)并命名乳酸菌新物種“鲊廣椒”
當(dāng)陽市市場監(jiān)督管理局和湖北文理學(xué)院科研團隊在采集地方美食——鲊廣椒樣品并進行乳酸菌分離工作時，發(fā)現(xiàn)了一種乳酸菌新物種，并將其命名為“鲊廣椒”。描述該菌種分類地位的文章已經(jīng)在國際權(quán)威的系統(tǒng)分類學(xué)雜志《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》發(fā)表。
據(jù)該科研項目負責(zé)人代凱文介紹，該物種從發(fā)現(xiàn)、鑒定到文章發(fā)表歷時1年，共完成了系統(tǒng)發(fā)育關(guān)系、生理生化特性、基因組測序和細胞成分等近20項指標(biāo)的驗證，菌株在廣東省微生物菌種保藏中心（GDMCC）和中國典型培養(yǎng)物保藏中心（CCTCC）進行保藏，16SrRNA和基因組序列均在美國國立生物技術(shù)信息中心NCBI 進行登記。
據(jù)悉，該科研團隊將繼續(xù)立足于宜昌市地方特色發(fā)酵食品，以當(dāng)陽市為平臺依托，在“中國地理標(biāo)識”產(chǎn)品申報、宜昌市傳統(tǒng)發(fā)酵食品微生物多樣性普查、特色發(fā)酵食品乳酸菌菌種資源庫建立，以及乳酸菌菌種功能性評價方面開展研究工作，通過乳酸菌分離鑒定、菌種資源庫和功能評價等科研平臺的搭建，助力宜昌市食品生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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