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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 磷蝦粉的營養(yǎng)價值高嗎?

    2019-03-27 來源:食品加工在線
    磷蝦粉是由磷蝦提取出來的產(chǎn)物,磷蝦本身就是高蛋白質(zhì)的食物。據(jù)生物學家測定,磷蝦肉中含蛋白質(zhì)17.56%,脂肪2.11%,且含人體所必需的全部氨基酸。尤其是代表營養(yǎng)學特征的賴氨酸的含量更為豐富,與金槍魚、虎紋蝦和牛肉相比,磷蝦的賴氨酸含量最高。

    磷蝦粉是由磷蝦提取出來的產(chǎn)物,磷蝦本身就是高蛋白質(zhì)的食物。據(jù)生物學家測定,磷蝦肉中含蛋白質(zhì)17.56%,脂肪2.11%,且含人體所必需的全部氨基酸。尤其是代表營養(yǎng)學特征的賴氨酸的含量更為豐富,與金槍魚、虎紋蝦和牛肉相比,磷蝦的賴氨酸含量。世界衛(wèi)生組織曾將磷蝦、對蝦、牛乳和牛肉的氨基酸綜合營養(yǎng)價值比較評分,結(jié)果磷蝦得100分,牛肉96分,牛乳91分,對蝦71分。據(jù)分析,人體所必需的8種氨基酸,磷蝦中均有,且合起來占蛋白質(zhì)含量的41.04%。

    不僅如此,磷蝦中還含有各種營養(yǎng)的金屬元素,磷蝦的全蝦中灰分含量為3.37%,蝦肉中為2.36%,比對蝦含量高。其中,人體所需的鈣、磷、鉀、鈉都很豐富,磷蝦的眼球中還含有豐富的胡蘿卜素。

    磷蝦粉從這幾年引入中國,已在國內(nèi)形成極大的口碑,其在補身體方面的貢獻更是有口皆碑。無論是在國內(nèi)還是國外,磷蝦粉都是不可或缺的養(yǎng)生佳品.而隨著國際組織對磷蝦的限量捕撈禁令,更進一步推高磷蝦粉的稀缺性,珍貴性. 一直受限于技術(shù)的因素,磷蝦粉的含量及純度和吸收性很難突破。

    目前全世界磷蝦粉含量普遍在50到200毫克之間,鮮有品牌能突破500毫克.但是全球知名醫(yī)企業(yè)的生物公司研制的方法下,終于將磷蝦油的純度,吸收度,含量上達到驚人的800毫克,這是生物提取技術(shù)的一大突破!

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