今年前兩個月，濟南海關轄區(qū)共向韓國出口保鮮蒜薹1979噸，貨值326.6萬美元，無一退運。
今年1月初，山東某企業(yè)出口到韓國的兩批保鮮蒜薹，因腐霉利超標被先后退運，濟南海關所屬濰坊海關得知后，迅速啟動應急預案，為轄區(qū)蒜薹出口出謀劃策。
據悉，以往韓國對進口蒜薹腐霉利沒有標準、不需檢測，但從今年1月1日起，韓國對所有農產品實行農藥殘留肯定列表制度，蒜薹腐霉利檢測限量標準調整為0.05ppm。針對這一情況，濰坊海關提前與企業(yè)溝通，時間召開轄區(qū)輸韓蒜薹加工企業(yè)會議，通報近期發(fā)現的問題，詳細講解農藥殘留肯定列表制度，并布置下一步控制措施。濰坊海關安排專人深入田間地頭及生產企業(yè)車間，對農藥殘留監(jiān)測工作進行現場指導，指導農戶從源頭杜絕農藥殘留物超標。
針對目前輸韓蒜薹面臨的質量安全風險，濰坊海關對輸韓蒜薹嚴加檢驗檢疫，在企業(yè)自檢自控的基礎上，對企業(yè)報檢出口的輸韓保鮮蒜薹做到每批專人現場扦樣，批批檢測腐霉利，合格后方可給予放行，有效避免區(qū)域性出口食品農殘問題的發(fā)生，確保轄區(qū)輸韓農產品符合質量安全標準。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協會（IFT）每年舉辦，匯集數千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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