從春筍蠶豆薺菜，到韭菜馬蘭頭菜薹，隨著清明臨近，各種時令蔬菜全線上市，價格回落。據(jù)南環(huán)橋市場統(tǒng)計，這兩天蔬菜日交易量保持在2600噸左右，青菜、薺菜、菜薹、韭菜、馬蘭頭等地產(chǎn)蔬菜批發(fā)均價，比上周下跌一成以上，市民春季菜籃子貨源足價格穩(wěn)。

       腌篤鮮上桌 各地春筍扎堆入蘇

       3月下旬，本地市場春筍迎來銷售高峰，不少市民趁著貨多實惠，大口品嘗春季傳統(tǒng)美味腌篤鮮。據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹，目前貨源主要來自福建、浙江，日銷量達到100噸左右。

       福建春筍數(shù)量多、價格便宜。據(jù)經(jīng)營戶介紹，今年福建等春筍產(chǎn)地降水量大，溫度適宜，本應(yīng)3月上旬開始逐漸落市的福建春筍仍貨源充足，而且沒出現(xiàn)“黑頭筍”，口感沒有明顯變化，反而因生長時間充足，個頭較大，單個重量達8斤左右。據(jù)統(tǒng)計，市場最近福建春筍日上市量仍維持在60噸左右，市場占比達60%，批發(fā)均價為每斤2元。

       浙江“春筍大軍”接棒福建筍，從3月中旬起大量上市的湖州、遂昌春毛筍有“紅痣白玉”美稱，口感鮮、嫩，價格雖然略高于福建筍，但是受到不少市民喜愛。據(jù)介紹，預(yù)計清明小長假前后，浙江春筍將占領(lǐng)市場，日銷量可達150噸以上，價格將進一步下降。

       “蠶豆大年”飽口福 外地貨源搶先手

       從清炒蠶豆到豆瓣炒蛋，這兩天不少市民餐桌，時鮮蠶豆大受歡迎。“今年是蠶豆大年，上市時間比往年提前。”據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹，今年全國蠶豆產(chǎn)地種植面積增加，2月云南蠶豆退市后，3月10日，福建大阪豆提前登場，數(shù)量增加價格下降，這兩天日均到貨量達60噸左右，平均批發(fā)價在每斤2.7元左右。

       4月初浙江慈溪、麗水等地的蠶豆將先后上市，蠶豆銷售將會迎來上市高峰。據(jù)市場有關(guān)人士介紹，高峰期蠶豆日均上市量將達到150噸左右，價格將進一步下落。“喜歡吃本地豆的市民還要再等一段時間”，據(jù)介紹，蘇州吳江青和牛踏扁目前正當(dāng)花期，預(yù)計要到4月底5月初上市。

       香椿頭價格“跳水” 青椒坐上“過山車”

       前段時間引發(fā)不少市民關(guān)注的香椿頭，價格出現(xiàn)“跳水”。曾被網(wǎng)友戲稱的“香椿自由”終于可以實現(xiàn)了。“市民可以輕松大吃香椿頭炒蛋”，據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹，隨著本地香椿逐漸上市，香椿頭批發(fā)價格不斷下跌，這兩天批發(fā)均價僅為每斤5元左右，吸引不少市民采購。據(jù)介紹，4月上旬，本地及安徽、河南香椿大量進入，南環(huán)橋市場香椿日均到貨量將達到7噸左右，價格還將進一步走低。青椒價格坐了一趟沖高回落的“過山車”。前段時間青椒上漲幅度較大，不少市民稱“青椒價格居然貴過春節(jié)”。據(jù)南環(huán)橋市場統(tǒng)計，從去年12月開始，青椒價格就不斷上漲，去年12月，今年1月、2月的青椒平均批發(fā)價，分別為每斤0.89元、1.1元和2.1元。

       今年3月，青椒從月初的每斤2.5元，漲到３月中旬的每斤3.25元，不到１個月價格漲了三成。青椒價格為啥漲得這么猛？據(jù)市場有關(guān)人士分析，年前氣候暖和，產(chǎn)地青椒貨源集中上市。2至3月在田貨源斷茬，導(dǎo)致年后青椒價格上漲。

       3月下旬，隨著山東薄皮椒、蘇北尖椒陸續(xù)入市，從3月25日后青椒價格開始回落。預(yù)計至4月中旬，青椒的價格將恢復(fù)至正常水平。