資訊 > 編輯推薦 > 短梗五加的開發(fā)現(xiàn)狀
短梗五加是五加科五加屬多年生落葉灌木,與人參同科,又稱五加參。短梗五加自然資源主要分布于我國(guó)黑龍江、吉林等地,自1998年進(jìn)行人工栽培之后,東北大部均有栽培,山東、北京、湖北等地也有種植。短梗五加營(yíng)養(yǎng)豐富,其根、莖、葉、果均可使用,含有豐富的鉀、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)元素,果實(shí)中含有豐富的總糖及蛋白質(zhì),短梗五加在產(chǎn)地已有逾百年的食用歷史。
短梗五加也具有重要的藥用價(jià)值,《本草綱目》對(duì)短梗五加的記載:“五加無毒,久服延年益老,功難盡述”,具有祛風(fēng)化濕、活血化瘀、健胃利尿等多種功效。研究指出,短梗五加含有黃酮類、多糖、皂苷、金絲桃苷、綠原酸、原花青素、粗多糖、精油等多種活性物質(zhì),其不同部位干品總黃酮(以無水蘆丁計(jì))含量均在1%以上,總皂苷(以人參皂苷Re計(jì))含量0.5%—1%左右,綠原酸含量1%左右,原花青素在2%左右,精油含量2%—3%,具有抗炎、抗氧化、抗血栓、降血壓等多種藥理作用。
表一:活性成分

2008年原衛(wèi)生部批準(zhǔn)短梗五加為新資源食品,是以短梗五加全株鮮品為原料,經(jīng)清洗、切片、干燥、殺菌、粉碎等步驟制成。短梗五加優(yōu)異的食藥價(jià)值有利于功能食品的開發(fā),然而短梗五加并沒有如預(yù)期般快速發(fā)展,深加工產(chǎn)品數(shù)量和覆蓋面都較為狹窄,原因可能有以下幾個(gè)方面:
1、地域限制
短梗五加原產(chǎn)于東北地區(qū),其嫩芽被作為野菜食用,雖然目前已經(jīng)由野生資源轉(zhuǎn)換為人工種植,但產(chǎn)地人對(duì)其功能并不“感冒”,因此其價(jià)值外延也受到一定影響。
2、同屬競(jìng)爭(zhēng)
短梗五加受到關(guān)注是因?yàn)楹械乃幱脙r(jià)值,其化學(xué)組成與刺五加類似,但在藥物應(yīng)用方面卻沒有刺五加廣泛,中國(guó)藥典中記錄的刺五加藥品共有7種,五加皮一種,而短梗五加并沒有收錄其中。保健食品的開發(fā)同樣看中的是有效成分,因此保健食品也多選用刺五加為原料,短梗五加在成分和市場(chǎng)認(rèn)可度方面都不及刺五加,目前以刺五加為原料的保健食品近300款,以五加皮為原料的也有20余款,而短梗五加僅有一款產(chǎn)品。由此可見,同屬產(chǎn)品對(duì)短梗五加的影響異常突出。
短梗五加作為新資源食品的應(yīng)用范圍較為廣泛,對(duì)于“高門檻”望而卻步的企業(yè)來說非常具有利用價(jià)值,固體飲料、果漿、代用茶等都是很好的開發(fā)方向。當(dāng)然,短梗五加要想獲得市場(chǎng)認(rèn)可,還有很多方面需要完善。
1、深入研究短梗五加的生物活性及應(yīng)用
關(guān)于短梗五加的研究多是關(guān)于成分的分離方面,對(duì)于有效成分的活性及應(yīng)用研究并不多見,其次,提取和加工工藝需要不斷完善,高效提取物的生產(chǎn)可以節(jié)約資源,降低成本。因此,只有對(duì)短梗五加進(jìn)行系統(tǒng)化研究才能發(fā)現(xiàn)其優(yōu)勢(shì),否則在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下很難得到認(rèn)可。
2、政策與企業(yè)并進(jìn)
短梗五加目前缺乏相應(yīng)的規(guī)范指引,企業(yè)生產(chǎn)需要自行備案,無形中增加企業(yè)的成本。短梗五加的地域性明顯,政策的扶持將會(huì)起到立竿見影的效果,同時(shí)有利于地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材,廣泛應(yīng)用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領(lǐng)域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導(dǎo)熱性,可有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量,延長(zhǎng)保質(zhì)期,同時(shí)在工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的功能應(yīng)用。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對(duì)包裝材料的高要求,鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
氣動(dòng)真空上料機(jī)是一種利用氣動(dòng)原理實(shí)現(xiàn)物料輸送的先進(jìn)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。氣動(dòng)真空上料機(jī)通過負(fù)壓吸力將粉末、顆?;蛐K狀物料從料倉輸送至加工或儲(chǔ)存設(shè)備,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、高效化操作,顯著提高生產(chǎn)效率并減少人工干預(yù)。
真空加料機(jī)是一種用于物料輸送和加料的專業(yè)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。真空加料機(jī)通過負(fù)壓吸力將粉末、顆粒或小塊狀物料從料倉輸送到加工設(shè)備或儲(chǔ)料容器,具有高效、潔凈和自動(dòng)化的特點(diǎn),能夠顯著提升生產(chǎn)效率和工藝穩(wěn)定性。
磷酸三鈣是一種常見的無機(jī)化合物,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料及化工行業(yè)。磷酸三鈣具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性,可作為鈣補(bǔ)充劑、食品添加劑及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。隨著人們對(duì)骨骼健康和營(yíng)養(yǎng)需求的重視,磷酸三鈣在現(xiàn)代生活中扮演著重要角色。
甜菊糖苷是一種從甜菊葉中提取的天然甜味劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保健品及藥品行業(yè)。甜菊糖苷具有高甜度、低熱量和良好的水溶性,能夠?yàn)楫a(chǎn)品提供甜味而不增加額外熱量,成為糖尿病人群、減肥人群及健康飲食者的理想選擇。隨著天然甜味劑需求的增長(zhǎng),甜菊糖苷在現(xiàn)代食品加工中扮演著重要角色。
飲料吸嘴袋是一種集包裝與飲用于一體的柔性包裝形式,廣泛應(yīng)用于果汁、乳飲料、功能性飲品及兒童飲品行業(yè)。飲料吸嘴袋通常由食品級(jí)復(fù)合膜材料制成,既保證了飲品的安全與新鮮,又方便消費(fèi)者隨時(shí)飲用。隨著便捷包裝和個(gè)性化飲品需求的提升,飲料吸嘴袋逐漸成為現(xiàn)代飲品包裝的重要選擇。
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