資訊 > 市場動態(tài) > 清明節(jié)也要注意食品安全 這份消費提示請收好！
清明節(jié)將至，各地祭祀掃墓和春游踏青等戶外活動和集體聚餐活動增多，4月氣候溫濕多變，各類病原微生物生長繁殖加快，野生蘑菇等生長迅速，易引發(fā)群體性食品安全事件。4月2日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費提示，特別提醒廣大市民應提高防范意識，確保節(jié)日消費食品安全。
在購買預包裝清明團子等節(jié)令食品時，應注意查看食品包裝上的名稱、規(guī)格、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等重要食品信息是否齊全、清晰，如發(fā)現(xiàn)漏氣、食品外觀不完整、污穢不潔或混有異物則不宜購買。特別要注意對綁贈、促銷食品的生產日期、保質期進行認真查驗。在選購散裝節(jié)令食品時，應選擇加貼標簽、且標注有生產者產品信息和經營者信息的散裝食品。同時要索取和保留好相關票據，以備追溯調查。
在外出就餐時，首先要看餐飲單位是否具有有效《食品經營許可證》或登記證，選擇餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級動態(tài)等級“大笑”、“微笑”和年度等級達到B級以上的餐飲服務單位就餐。就餐前應注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后一定要索取發(fā)票等就餐憑證。
自行加工和制作食品時，不要使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應分開使用，避免交叉污染。不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品，不要采摘食用野生蘑菇、野生蔬果和野蜂蜜，以保證食品安全。
燒肉、燒豬、燒鵝、白切雞、青團、饅頭等是清明節(jié)期間食用及祭祀的常用食品，但隨著氣溫持續(xù)升高，上述食品經過日曬、光化、發(fā)熱分解等，極易引起變質。市民應注意祭祀食品存放的溫度和條件。食用祭祖后的食品需謹慎，食用前必須重新加工燒熟煮透，并盡快食用。
此外，浙江省市場監(jiān)管局餐飲處工作人員特別提醒消費者，若在消費就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應及時到就近醫(yī)療機構就診，并保存好可疑食品樣品及消費票據、就診記錄等相關證據，及時撥打投訴舉報電話（12315、12345），以便及時調查處理。食品生產經營單位一旦發(fā)生食品安全事故，應立即配合救治患者并及時報告相關部門，積極配合做好事故的調查處理工作。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經蘭州海關所屬平涼海關檢疫合格，甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司生產的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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