資訊 > 市場動態(tài) > 今年1月墨西哥牛油果出口增長8.5%
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查組（GCMA）公布的果蔬貿(mào)易數(shù)據(jù)，今年1月墨西哥牛油果出口額增加8.5%，種植面積增加5.4%，總產(chǎn)量增加4.9%。
然而在牛油果收購價格及消費者購買價格方面，則分別下降了23.9%和1.9%。
與此同時，檸檬的出口額增長8.5%，產(chǎn)量增長了4.3%，但種植面積減少了1.8%，且收購價格下跌嚴(yán)重，跌幅達(dá)到45.8個百分點。
西紅柿的種植面積雖然減少了9.8%，但產(chǎn)量在今年1月仍然增長9.7%。其出口額減少3.5%，收購價格和消費者購買價格分別上漲24.6%和31.4%。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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