資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 新研究：從小食用奶酪可減少過敏與哮喘風(fēng)險(xiǎn)
從40年前起，工業(yè)國家患哮喘與過敏反應(yīng)的患者數(shù)量就不斷攀升，但生活中卻存在一種最普通不過的方法可以用來降低患病風(fēng)險(xiǎn)：從小就吃奶酪。據(jù)《法蘭西西部報(bào)》報(bào)道，法國國家農(nóng)業(yè)研究院（Inra）和貝桑松醫(yī)療中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，從小食用奶酪的兒童過敏和患哮喘的可能性更小。但奶酪的品種與食用頻率與患病風(fēng)險(xiǎn)降低的關(guān)聯(lián)性還有待研究。
相關(guān)研究成果稱，研究人員發(fā)現(xiàn)食用奶酪的兒童更不容易有皮膚過敏或食物過敏現(xiàn)象。此項(xiàng)研究很大程度上肯定了奶制品的保健作用。
研究人員收集了931名兒童在0到6歲時(shí)期的飲食數(shù)據(jù)。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，12到18個(gè)月大的嬰幼兒如果食用奶酪，患哮喘和對(duì)食品、吸入物過敏的可能性就會(huì)大大減小。研究中涉及到的奶酪有6種：擠壓及半擠壓過的奶酪團(tuán)、新鮮奶酪、藍(lán)紋奶酪、餅狀軟奶酪和農(nóng)家奶酪。
研究目前尚處于觀察階段。研究人員稱，接下的研究需要證實(shí)這種患病風(fēng)險(xiǎn)的降低是否與奶酪的種類或食用頻率有關(guān)。研究者同時(shí)指出，對(duì)奶酪消費(fèi)者體內(nèi)腸道微生物群的研究有助于理解其中的運(yùn)行機(jī)制。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時(shí)間延長而逐漸變硬，帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng)，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力，使物料在篩面上運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點(diǎn)，自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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