資訊 > 市場動態(tài) > 蘇格蘭三文魚養(yǎng)殖者通過科技手段降低海虱數(shù)量
蘇格蘭三文魚生產(chǎn)商組織（SSPO）表示，蘇格蘭三文魚生產(chǎn)商減少了藥物治療支出，并將海虱傳染病問題降至六年來。近三年，該行業(yè)用于治療海虱的藥物支出減少47%，2018年降至970萬英鎊，約合1280萬美元。
藥物使用費用降低與加大非藥物投資有直接關(guān)系，如清潔魚和其他利用水和溫度變化來去除海虱的技術(shù)。
根據(jù)SSPO 的數(shù)據(jù)，2018年蘇格蘭養(yǎng)殖三文魚海虱的平均數(shù)量降至2013年以來的水平，從當年每條三文魚平均0.54只成年雌虱降至2018年的0.46只。
數(shù)據(jù)顯示，去年蘇格蘭三文魚養(yǎng)殖場的成活率平均可達99%。SSPO表示，魚類健康和福利是成功養(yǎng)殖三文魚的核心，盡管海洋環(huán)境不斷變化，面臨挑戰(zhàn)，三文魚養(yǎng)殖者仍在努力創(chuàng)新、合作并采取行動。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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