資訊 > 市場動態(tài) > 我國食品消費“綠色+電商”升級趨勢明顯
我們舌尖上的消費在升級還是降級？對全球食品業(yè)來說不難回答，“綠色+電商”正構成我國食品消費升級兩大特征。
“越來越多消費者認為品牌關系到生活品質，這意味著消費升級。”全球的食品生產商之一瑪氏集團公司高級副總裁安迪·法羅7日在接受記者專訪時說，我們在華業(yè)務增長極快，全球排名領先，未來空間仍大。
作為美國的農產品制造商，嘉吉亞太區(qū)總裁安博泰認為，中國經濟發(fā)展和城鎮(zhèn)化帶動了消費升級，隨著飲食結構變化和需求多樣化，環(huán)境壓力隨之增長。“作為全球食品市場的驅動力，中國將可持續(xù)發(fā)展農業(yè)作為一件大事來推動，這是一個重要決定。我們看到了一些好的趨勢。我們最近做了一項調查顯示，80%的中國年輕消費者愿意因為可持續(xù)發(fā)展而改變食品消費習慣。”
在電商特別是農村電商突飛猛進之際，與綠色升級同樣重要的是數字化升級。“中國消費者已經改變購買行為，比如超過50%的寵物食品是網購。10年前電商還沒有存在感。行業(yè)必須適應這種需求。”法羅說。
安博泰認為，行業(yè)變革與消費升級密切相關，有效的市場機制至關重要。市場機制可以給農民釋放正確信號，將供給方與消費者直接對接。農業(yè)供給側結構性改革正在發(fā)揮作用，即更多地讓市場發(fā)揮作用，政府則更多地在融資、科技方面提供支持。“我們在中國看到，小農戶通過微信也可以在全國銷售蔬菜。全球食品行業(yè)必須不斷升級供應鏈，適應中國綠色需求、數字化消費升級。”
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現的一種生理現象，表現為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
