資訊 > 市場動態(tài) > 適度飲酒并不能預防中風
過量飲酒會增加卒中發(fā)生率，但對于少量或適度飲酒是否會增加或減少卒中發(fā)生率，此前未有明確定論?！读~刀》雜志近日刊發(fā)的一項涉及我國50萬成年人10年隨訪研究顯示，適度飲酒并不能預防中風，隨著酒精攝入量的增加，血壓和卒中風險逐步升高。
該研究共同通訊作者、英國牛津大學納菲爾德人口健康系教授陳錚鳴說，研究數(shù)據(jù)源自中國慢性病前瞻性研究項目，由中國醫(yī)學科學院與牛津大學聯(lián)合開展，在我國10個?。▍^(qū)）開展，共涉及50余萬人，是目前全球的前瞻性人群隊列研究之一。
“通過分析兩個在東亞人群中常見的影響個體飲酒攝入量的遺傳變異位點發(fā)現(xiàn)，飲酒直接導致血壓水平的升高，并增加罹患卒中的風險。”陳錚鳴說，這兩個常見的遺傳變異可顯著降低機體對酒精的耐受度。攜帶這些遺傳變異位點的個體，飲酒后會出現(xiàn)面部潮紅等現(xiàn)象（即喝酒臉紅反應），并由此而大大減少飲酒量。然而，這些遺傳變異與其他生活方式如吸煙等因素無明顯關聯(lián)，因此，可用于研究酒精攝入對于健康影響的直接因果關系。
陳錚鳴表示，研究結(jié)論否定了“適度飲酒具有保護作用”的觀點，“至少對于中風是如此。但對于心臟病，我們目前的研究發(fā)現(xiàn)還難以完全定論。未來我們將進一步收集更多的研究數(shù)據(jù)”。據(jù)這項研究估算，中國男性人群中8％的缺血性卒中和16％的出血性卒中可直接歸因于飲酒。
研究共同通訊作者、北京大學李立明教授表示，在西方人群中幾乎沒有顯著影響酒精代謝的遺傳變異，因此難以開展類似研究。該研究所揭示的在東亞人群中酒精對中風的影響，應該適用于全球其他人群。同樣，盡管該研究人群主要以飲用白酒為主，但研究結(jié)論同樣也適用于其他類型的酒。
李立明說，該研究提示應參照《煙草控制框架公約》的模式，制定《酒精控制框架公約》。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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