資訊 > 市場動態(tài) > 適度飲酒并不能預(yù)防中風(fēng)
過量飲酒會增加卒中發(fā)生率，但對于少量或適度飲酒是否會增加或減少卒中發(fā)生率，此前未有明確定論?！读~刀》雜志近日刊發(fā)的一項(xiàng)涉及我國50萬成年人10年隨訪研究顯示，適度飲酒并不能預(yù)防中風(fēng)，隨著酒精攝入量的增加，血壓和卒中風(fēng)險逐步升高。
該研究共同通訊作者、英國牛津大學(xué)納菲爾德人口健康系教授陳錚鳴說，研究數(shù)據(jù)源自中國慢性病前瞻性研究項(xiàng)目，由中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院與牛津大學(xué)聯(lián)合開展，在我國10個?。▍^(qū)）開展，共涉及50余萬人，是目前全球的前瞻性人群隊(duì)列研究之一。
“通過分析兩個在東亞人群中常見的影響個體飲酒攝入量的遺傳變異位點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，飲酒直接導(dǎo)致血壓水平的升高，并增加罹患卒中的風(fēng)險。”陳錚鳴說，這兩個常見的遺傳變異可顯著降低機(jī)體對酒精的耐受度。攜帶這些遺傳變異位點(diǎn)的個體，飲酒后會出現(xiàn)面部潮紅等現(xiàn)象（即喝酒臉紅反應(yīng)），并由此而大大減少飲酒量。然而，這些遺傳變異與其他生活方式如吸煙等因素?zé)o明顯關(guān)聯(lián)，因此，可用于研究酒精攝入對于健康影響的直接因果關(guān)系。
陳錚鳴表示，研究結(jié)論否定了“適度飲酒具有保護(hù)作用”的觀點(diǎn)，“至少對于中風(fēng)是如此。但對于心臟病，我們目前的研究發(fā)現(xiàn)還難以完全定論。未來我們將進(jìn)一步收集更多的研究數(shù)據(jù)”。據(jù)這項(xiàng)研究估算，中國男性人群中8％的缺血性卒中和16％的出血性卒中可直接歸因于飲酒。
研究共同通訊作者、北京大學(xué)李立明教授表示，在西方人群中幾乎沒有顯著影響酒精代謝的遺傳變異，因此難以開展類似研究。該研究所揭示的在東亞人群中酒精對中風(fēng)的影響，應(yīng)該適用于全球其他人群。同樣，盡管該研究人群主要以飲用白酒為主，但研究結(jié)論同樣也適用于其他類型的酒。
李立明說，該研究提示應(yīng)參照《煙草控制框架公約》的模式，制定《酒精控制框架公約》。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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