資訊 > 市場動態(tài) > 越南努力實現(xiàn)蝦類出口額達42億美元的目標
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部部長阮春強已要求各機關、地方和企業(yè)未來時間開展各項核心措施，為蝦類產(chǎn)業(yè)爭取機會，力爭實現(xiàn)2019年蝦類出口額達41至42億美元的目標。
阮春強部長要求各地方和企業(yè)研究，盡快開展2019年蝦類產(chǎn)業(yè)計劃中所提出各項任務和措施，在蝦類價值鏈中加強合作和對接，將其視為降低產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)品價值和質(zhì)量的重要因素。各地方和企業(yè)同時需在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)同步采取技術措施，以達到效果，維護生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)出產(chǎn)品。
此外，阮春強部長要求各地方和企業(yè) 加大對種苗、飼料、水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境處理產(chǎn)品、生產(chǎn)和加工流程等的質(zhì)量監(jiān)管力度，旨在生產(chǎn)出滿足國內(nèi)和國際市場的要求等。各家企業(yè)已關注深加工，生產(chǎn)出高價值的蝦類產(chǎn)品，符合于消費者的需求，繼續(xù)發(fā)展蝦類產(chǎn)品銷售市場，鞏固傳統(tǒng)市場和開拓新市長。
據(jù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部，2018年，在世界蝦類產(chǎn)品供應量增加，價格下降10-30%的情況下，越南蝦類產(chǎn)業(yè)已及時采取應對措施，客服困難，保持生產(chǎn)穩(wěn)定。因此，半咸水蝦產(chǎn)量達76.2萬噸，同比增長6.3%，滿足加工出口的需求。
2019年，預測蝦類產(chǎn)業(yè)將面臨許多新挑戰(zhàn)，如全球經(jīng)濟增長預測下降，蝦類產(chǎn)品銷量下降，蝦類產(chǎn)品庫存量較大。氣候變化和天氣復雜多邊可影響到蝦類生產(chǎn)活動。此外，中國與美國貿(mào)易戰(zhàn)將影響到越南蝦類的進口市場。
然而，越南蝦類產(chǎn)業(yè)的潛力和自然優(yōu)勢仍巨大和在生產(chǎn)和加工出口方面擁有20多年經(jīng)驗的企業(yè)隊伍。此外，從中央到地方上下一心努力，2017年水產(chǎn)法各項新規(guī)定將為生產(chǎn)發(fā)展注入動力。此外，越南所簽署和即將生效的各項自由貿(mào)易 協(xié)定為蝦類產(chǎn)品擴大市場等。（完）
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
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