資訊 > 市場動態(tài) > 吃牛油果就能減肥？營養(yǎng)學專家：不是科學方法
近日，一篇《牛油果：一個專屬于年輕人的保健品騙局》的文章在網(wǎng)絡廣泛傳播。文章稱，從國外進入中國的牛油果搖身一變，成了健康低脂、輕奢生活的代名詞。但關(guān)于牛油果到底能不能減肥，還得打個問號，畢竟每100克牛油果就含有15克脂肪，吃牛油果和吃五花肉其實沒什么差別。為了弄清楚牛油果的那些營養(yǎng)事，記者采訪了多位營養(yǎng)學專家。
國家二級公共營養(yǎng)師、長沙市營養(yǎng)學會理事彭亦谷介紹，一個牛油果大約200克，按照每100克可食部分的營養(yǎng)成分來看，蛋白質(zhì)占2%；碳水化合物占8%，其中糖的含量只有0.3%；脂肪15%，其中單不飽和脂肪酸含量有9.8克，飽和脂肪酸2.1克，這個比例和橄欖油較接近，因此脂肪酸結(jié)構(gòu)挺健康的。
此外，一般蔬菜水果鉀含量都不低，牛油果更是其中的佼佼者，每100克有507毫克鉀，還有6.8克的膳食纖維。鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。“正因為鉀能維持心肌功能，所以有人說牛油果有保護心臟功效不是沒有道理的。但不可以將其當做保健品來吃，如果真的體內(nèi)缺鉀，應該去醫(yī)院咨詢專業(yè)醫(yī)生。”彭亦谷說。
“指望僅靠吃牛油果來減肥、降膽固醇等，不科學也不是個好方法，還不如‘管住嘴邁開腿’來得實在。”彭亦谷說，具體到水果的攝入，每天建議200克到350克為宜，也就是每天蘋果、香蕉、梨子、牛油果等水果吃一個就可以了，再好的食品也不能無限制地吃。長沙市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師彭喜春則提醒，不管牛油果發(fā)揮降脂降膽固醇還是減肥的作用，都應在適量范圍內(nèi)食用，不是越多越好，大家不要將其神化，其本質(zhì)就是一種水果。
小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及日常膳食補充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
燕麥油是從燕麥胚芽或燕麥籽中冷榨提取的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及多種植物甾醇。燕麥油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品、護膚品及營養(yǎng)強化產(chǎn)品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
燕麥纖維是從燕麥籽粒中提取的天然膳食纖維，主要包含可溶性纖維β-葡聚糖及部分不溶性纖維。燕麥纖維以其天然、安全及豐富的健康功能，被廣泛應用于保健品、功能食品及營養(yǎng)強化產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是從酵母細胞壁中提取的一種天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖組成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及醫(yī)藥領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻經(jīng)過人工培養(yǎng)、干燥及粉碎制成的天然藍綠色藻類粉末，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、葉綠素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
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