資訊 > 市場動態(tài) > 青島夯實食源性疾病監(jiān)測關(guān)口 加強食品安全風(fēng)險預(yù)警
食源性疾病監(jiān)測工作，是貫徹落實國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測，保障百姓身心健康的重要措施。近日，青島市北區(qū)疾控中心對全區(qū)15所食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院開展病例監(jiān)測報告工作現(xiàn)場檢查，并有針對性的提出指導(dǎo)意見。
一是提高服務(wù)意識和思想重視程度。強化接診醫(yī)師食源性疾病監(jiān)測責(zé)任意識，依托改進醫(yī)院HIS系統(tǒng)模塊，積極改進工作服務(wù)方式，提高工作積極性。
二是完善工作制度和工作流程。各哨點醫(yī)院按照《青島市食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案》的相關(guān)要求，分工明確，責(zé)任到人，以完善的工作流程提升處置突發(fā)食源性疾病事件水平。
三是以醫(yī)院HIS系統(tǒng)和門診日志為切入點，加強信息化建設(shè)，完善信息化網(wǎng)絡(luò)平臺，提高網(wǎng)絡(luò)報告及時性和準確性，避免漏報、誤報。四是及時上報國家食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)，加強監(jiān)測預(yù)警力度，為食品安全風(fēng)險監(jiān)測提供科學(xué)依據(jù)。
為保障食品安全和市民飲食健康，市北區(qū)疾控中心溫馨提示您，若您因食源性疾病就診時，請積極配合接診醫(yī)生詢問，我們將持續(xù)為您的健康護航。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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