資訊 > 市場動態(tài) > 青島夯實食源性疾病監(jiān)測關口 加強食品安全風險預警
食源性疾病監(jiān)測工作，是貫徹落實國家食品安全風險監(jiān)測，保障百姓身心健康的重要措施。近日，青島市北區(qū)疾控中心對全區(qū)15所食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院開展病例監(jiān)測報告工作現(xiàn)場檢查，并有針對性的提出指導意見。
一是提高服務意識和思想重視程度。強化接診醫(yī)師食源性疾病監(jiān)測責任意識，依托改進醫(yī)院HIS系統(tǒng)模塊，積極改進工作服務方式，提高工作積極性。
二是完善工作制度和工作流程。各哨點醫(yī)院按照《青島市食品安全風險監(jiān)測方案》的相關要求，分工明確，責任到人，以完善的工作流程提升處置突發(fā)食源性疾病事件水平。
三是以醫(yī)院HIS系統(tǒng)和門診日志為切入點，加強信息化建設，完善信息化網絡平臺，提高網絡報告及時性和準確性，避免漏報、誤報。四是及時上報國家食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)，加強監(jiān)測預警力度，為食品安全風險監(jiān)測提供科學依據。
為保障食品安全和市民飲食健康，市北區(qū)疾控中心溫馨提示您，若您因食源性疾病就診時，請積極配合接診醫(yī)生詢問，我們將持續(xù)為您的健康護航。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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