資訊 > 食品原材料 > 食品配料單需要注意哪些有效信息？
根據(jù)相關(guān)食品法律規(guī)定，包裝食品都是定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品，并且每個(gè)包裝上都會(huì)標(biāo)注食品配料單。
【食品配料單需要注意哪些有效信息】
貨架上擺放著琳瑯滿(mǎn)目的包裝食品，消費(fèi)者最關(guān)注的信息首當(dāng)其沖就是食品的"生產(chǎn)日期"及"保質(zhì)期"，兩個(gè)數(shù)值的疊加決定了食品的壽命，同時(shí)也清晰直接的告知消費(fèi)者該食品的新鮮程度，以指導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)。
關(guān)注各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的人群還會(huì)特別留心一下食品的營(yíng)養(yǎng)成分表，看看手中的食品食用100克時(shí)有多少千卡能量，細(xì)細(xì)盤(pán)算一下是否會(huì)超出個(gè)人每日攝取標(biāo)準(zhǔn)，符不符合自己"高蛋白低脂肪"的飲食小目標(biāo)。
除此之外，包裝商品需要注意的就是食品配料單，配料表中食品配料的添加無(wú)限制,食品添加劑的添加需遵循GB2760營(yíng)養(yǎng)成分表中的項(xiàng)目參考GB28050，一般必須標(biāo)示的有能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和鈉。偏長(zhǎng)的配料單一般會(huì)含有更多的調(diào)味料或添加劑，由于添加劑多是以化學(xué)名稱(chēng)直接命名，其字符長(zhǎng)度偏長(zhǎng)，便拉長(zhǎng)了整個(gè)配料表的長(zhǎng)度。
偏短的配料表則多是采用了新鮮食材直接制作，食品添加劑食用的品種也不多。對(duì)于一些讓人感覺(jué)很陌生的原料配比，因其中大部分是添加劑的名稱(chēng)，又以化學(xué)名稱(chēng)占比最多，在家庭日常的一日三餐中很少會(huì)涉及到這些原料的使用。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類(lèi)口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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