資訊 > 市場動態(tài) > 分不清賞味期與保質(zhì)期 2018年英國人丟棄7.2億顆雞蛋
據(jù)“中央社”報道，當?shù)貢r間9日，來自英國的一項調(diào)查表明，因為太過依賴賞味期，英國人2018年丟棄7.2億顆雞蛋，是10年前的3倍多，價值高達1.39億英鎊。
報道稱，根據(jù)英國蛋商協(xié)會統(tǒng)計，英國2018年售出72億顆雞蛋，較前一年增加4%。不過，9日發(fā)布的一項調(diào)查顯示，英國人2018年把其中7.2億雞蛋丟進了垃圾桶，而2008年，英國人則丟棄了2.41億顆雞蛋。
調(diào)查顯示，有29%英國人丟棄雞蛋的理由，只是因為超過賞味期。歐盟規(guī)定，雞蛋的賞味期必須定在雞蛋產(chǎn)出后28天。但事實上，雞蛋常常在超過賞味期后一段時間也不會變質(zhì)。
報道指出，賞味期（best-before date）與食品保質(zhì)期（use-by date）有很大差異，賞味期表示在這個日期之前，食物能保持質(zhì)量，而保質(zhì)期則是若過期可能會有安全風(fēng)險的疑慮。
應(yīng)用程序Too Good To Go共同創(chuàng)辦人克拉米（Jamie Crummie）表示：“如果你曾經(jīng)因為盒子上的日期標示就把蛋丟掉，你可能浪費完全還是好的食物。食物浪費是一項相當嚴重的問題。全世界產(chǎn)出的食物，有三分之一被浪費掉，只要一點小改變，可以帶來很大的不同。”
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，只有23%英國人知道要怎么用水測量雞蛋是否變質(zhì)，還有20%的人不知道雞蛋可以放入冷凍室保存。
據(jù)悉，這種測量方法是：如果把蛋放進一碗冷水中，雞蛋沉在水里躺平，就代表新鮮。若是一端朝下，但仍在水中，表示不怎么新鮮，但仍可以吃。但若漂浮在水面上，就不要吃，這是因為雞蛋放久了，里面的氣室就變大，從而會導(dǎo)致雞蛋漂浮。
螺旋藻片是以螺旋藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。螺旋藻片富含高質(zhì)量蛋白、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補充，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
燕麥蛋白肽是通過酶解燕麥蛋白制得的短鏈肽，具有高生物利用率和易吸收的特點。燕麥蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多種營養(yǎng)成分，能夠為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充。燕麥蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品，是現(xiàn)代高端營養(yǎng)補充的重要原料。
燕麥精制油是從燕麥胚芽或燕麥籽中提取并精制而成的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麥精制油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護膚品及營養(yǎng)強化產(chǎn)品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是從仙人掌植物中提取的天然活性成分，富含多糖、黃酮、維生素及礦物質(zhì)。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
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