資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 分不清賞味期與保質(zhì)期 2018年英國(guó)人丟棄7.2億顆雞蛋
據(jù)“中央社”報(bào)道，當(dāng)?shù)貢r(shí)間9日，來(lái)自英國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查表明，因?yàn)樘^(guò)依賴賞味期，英國(guó)人2018年丟棄7.2億顆雞蛋，是10年前的3倍多，價(jià)值高達(dá)1.39億英鎊。
報(bào)道稱，根據(jù)英國(guó)蛋商協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，英國(guó)2018年售出72億顆雞蛋，較前一年增加4%。不過(guò)，9日發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，英國(guó)人2018年把其中7.2億雞蛋丟進(jìn)了垃圾桶，而2008年，英國(guó)人則丟棄了2.41億顆雞蛋。
調(diào)查顯示，有29%英國(guó)人丟棄雞蛋的理由，只是因?yàn)槌^(guò)賞味期。歐盟規(guī)定，雞蛋的賞味期必須定在雞蛋產(chǎn)出后28天。但事實(shí)上，雞蛋常常在超過(guò)賞味期后一段時(shí)間也不會(huì)變質(zhì)。
報(bào)道指出，賞味期（best-before date）與食品保質(zhì)期（use-by date）有很大差異，賞味期表示在這個(gè)日期之前，食物能保持質(zhì)量，而保質(zhì)期則是若過(guò)期可能會(huì)有安全風(fēng)險(xiǎn)的疑慮。
應(yīng)用程序Too Good To Go共同創(chuàng)辦人克拉米（Jamie Crummie）表示：“如果你曾經(jīng)因?yàn)楹凶由系娜掌跇?biāo)示就把蛋丟掉，你可能浪費(fèi)完全還是好的食物。食物浪費(fèi)是一項(xiàng)相當(dāng)嚴(yán)重的問(wèn)題。全世界產(chǎn)出的食物，有三分之一被浪費(fèi)掉，只要一點(diǎn)小改變，可以帶來(lái)很大的不同。”
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，只有23%英國(guó)人知道要怎么用水測(cè)量雞蛋是否變質(zhì)，還有20%的人不知道雞蛋可以放入冷凍室保存。
據(jù)悉，這種測(cè)量方法是：如果把蛋放進(jìn)一碗冷水中，雞蛋沉在水里躺平，就代表新鮮。若是一端朝下，但仍在水中，表示不怎么新鮮，但仍可以吃。但若漂浮在水面上，就不要吃，這是因?yàn)殡u蛋放久了，里面的氣室就變大，從而會(huì)導(dǎo)致雞蛋漂浮。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一，其在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過(guò)程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
