資訊 > 市場動態(tài) > 新元素餐廳色拉“大腸埃希氏菌超標(biāo)”被罰 店長稱可能是手部清潔未做到位
近日，上海市藥品監(jiān)督管理局發(fā)布一則信息稱，***餐飲管理（上海）有限公司瑞虹路分公司因涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，被罰款5萬元并沒收違法所得288元。
2018年8月9日，上海市虹口區(qū)市場監(jiān)管局對***餐飲管理（上海）有限公司瑞虹路分公司到場監(jiān)督抽樣，經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)該店現(xiàn)場制作的“莊園烤蔬菜色拉”樣品，“大腸埃希氏菌”的數(shù)量超過DB 31/2012-2013《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 色拉》中允許的限定值，被判定為不合格產(chǎn)品。
中國網(wǎng)財經(jīng)就此事聯(lián)系到***瑞虹路分店，該店店長向記者表示：罰款已經(jīng)繳納，處罰對正常營業(yè)有一定影響，畢竟涉及了食品安全問題。
對于后續(xù)處理，店長表示，店內(nèi)已經(jīng)進(jìn)行了內(nèi)部追責(zé)，“包括我自己”；此前工作的每一步都是在按照公司規(guī)定流程在做的，出現(xiàn)的問題可能在原料或是在操作當(dāng)中手部清潔沒有做到位。
一般來說，大腸埃希桿菌俗稱大腸桿菌，是人類和動物的腸道正常菌群的主要成員，隨糞便排出后，廣泛分布于自然界，一旦水、牛乳、食品及其他物品檢出大腸埃希桿菌，即意味著這些物品直接或間接地被糞便污染，故在衛(wèi)生學(xué)上被作為衛(wèi)生監(jiān)督的指示菌。
大腸埃希氏菌作為人體腸道正常菌群，一旦離開腸道后，極易造成食品污染，是我國通用的食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要污染常用指標(biāo)之一，也是被認(rèn)為是20世紀(jì)90年代最主要的食源性致病菌之一；食用大腸埃希氏菌超標(biāo)的食品會造成腸道感染或腹瀉。
膠原蛋白肽作為近年來備受關(guān)注的健康美容產(chǎn)品，因其優(yōu)異的營養(yǎng)價值和良好的吸收效果，廣泛應(yīng)用于美容養(yǎng)顏、關(guān)節(jié)保護(hù)及身體健康領(lǐng)域。膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解工藝分解成的小分子肽，具有分子量小、易被人體吸收的顯著優(yōu)勢。
螺紋三通球閥是一種結(jié)構(gòu)緊湊、性能優(yōu)良的管道閥門，廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)和民用管路系統(tǒng)中。作為連接三條管路的關(guān)鍵控制元件，螺紋三通球閥具備良好的流體切換功能，能夠?qū)崿F(xiàn)多方向的流體分配與切換，滿足復(fù)雜管路系統(tǒng)的需求。
薄型球閥是一種結(jié)構(gòu)緊湊、重量輕、節(jié)省安裝空間的工業(yè)流體控制閥門。相比傳統(tǒng)球閥，薄型球閥以其纖薄的閥體設(shè)計和優(yōu)異的密封性能，廣泛應(yīng)用于石油、化工、食品加工以及制藥等行業(yè)，滿足現(xiàn)代工業(yè)對高效節(jié)能與空間利用的雙重需求。
螺紋對焊球閥是一種常用于工業(yè)管道系統(tǒng)中的閥門，其特點是結(jié)構(gòu)緊湊、密封性能優(yōu)良、操作方便。螺紋對焊球閥采用球體作為關(guān)閉件，通過旋轉(zhuǎn)球體實現(xiàn)管道介質(zhì)的開啟或關(guān)閉，適用于多種介質(zhì)的流體控制。
蠶蛹提取物軟膠囊是一種以蠶蛹為原料，通過現(xiàn)代提取工藝制成的保健產(chǎn)品。蠶蛹提取物軟膠囊富含多種人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸及微量元素，具有良好的營養(yǎng)價值和健康促進(jìn)作用，逐漸成為市場上備受歡迎的天然營養(yǎng)補充劑。
海參肽是從海參中提取的一種高活性肽類物質(zhì)，憑借其豐富的營養(yǎng)成分和多種生物活性，近年來備受健康保健領(lǐng)域關(guān)注。海參肽通過現(xiàn)代酶解技術(shù)，將海參蛋白分解成小分子肽段，具有良好的吸收性和顯著的保健功效，成為天然營養(yǎng)補充的優(yōu)質(zhì)選擇。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
