資訊 > 市場動態(tài) > 廊坊市廣陽區(qū)部署開展春季校園食品安全專項檢查
據(jù)河北省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，為保障廣大師生身體健康和飲食安全，廊坊市廣陽區(qū)市場監(jiān)督管理局部署開展春季校園食品安全專項檢查工作。
組織專業(yè)知識培訓。按照《2019年開展春季校園食品安全專項檢查工作的實施方案》，組織全區(qū)122家學校、幼兒園食堂進行專業(yè)知識培訓，就許可證件公示、結構布局、環(huán)境衛(wèi)生、人員配置、設施設備、操作流程、食品留樣等環(huán)節(jié)做出詳細說明。
開展安全自查。督促轄區(qū)內各類學校對照餐飲食品安全操作有關規(guī)定開展自查，要求食品安全自查率要達到。對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，要在開學前全部整改到位，對存在的問題和風險隱患沒有消除的，一律不得開展餐飲加工業(yè)務。
實施監(jiān)督檢查。在學校開展自查的基礎上，組織對轄區(qū)內學校食堂依法開展監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查覆蓋率不少于轄區(qū)學?？倲?shù)的80%。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，實施有效整改并采取重點防范措施。
做到六個確保。確保各類學校食堂不存在存放、使用亞硝酸鹽問題；確保學校食堂采購原料、儲存的食品不存在腐敗、變質問題；確保學校食堂餐飲加工設備和餐飲器具全面清洗消毒；確保學校食堂環(huán)境衛(wèi)生符和餐飲加工要求；確保學校食堂飲用水符合標準，安全衛(wèi)生；確保學校食堂從業(yè)人員持有效健康證上崗，并嚴格落實“晨檢”制度。
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