資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 寧夏食品安全監(jiān)督抽檢合格率連續(xù)5年穩(wěn)步上升 2018年達(dá)98.7%
寧夏食品安全監(jiān)督抽檢合格率連續(xù)5年穩(wěn)步上升，2018年合格率達(dá)到98.7%，抽檢數(shù)量和合格率均達(dá)到歷史水平。
據(jù)通報(bào)，寧夏現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位102605家。其中，食品生產(chǎn)企業(yè)1391家（含保健食品生產(chǎn)企業(yè)7家），占總數(shù)的1.4%；食品生產(chǎn)加工小作坊4975家，占總數(shù)的4.9%；食品銷(xiāo)售單位55409家（含網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售單位744家），占總數(shù)的54%；餐飲單位40830家（含單位食堂3494家），占總數(shù)的39.7%。糧油、乳制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、調(diào)味品、肉制品加工、淀粉、枸杞等是寧夏食品行業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品。
2018年，寧夏全區(qū)蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)平均合格率達(dá)到98.3%，高于國(guó)家控制指標(biāo)3.3個(gè)百分點(diǎn)，位居全國(guó)前列；餐飲單位“明廚亮灶”完成率達(dá)到90%，居全國(guó)前列；連續(xù)14年未發(fā)生重大食品安全事故和系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事件，全區(qū)食品安全形勢(shì)呈現(xiàn)穩(wěn)定可控、總體向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類(lèi)。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱(chēng)瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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