資訊 > 食品原材料 > 今年起福建武夷茶實(shí)行“認(rèn)標(biāo)購茶”
福建武夷山市人民政府在“認(rèn)標(biāo)購茶”新聞發(fā)布會上宣布,武夷山市將于2019年實(shí)行武夷茶“認(rèn)標(biāo)購茶”,引導(dǎo)廣大消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)地理標(biāo)志標(biāo)識,選購貨真價實(shí)的武夷茶。
武夷山是中國著名茶鄉(xiāng)。2002年,武夷巖茶的品牌代表“武夷山大紅袍”獲得地理證明商標(biāo),2011年武夷紅茶的品牌代表“正山小種”獲得地理證明商標(biāo)。但地理標(biāo)志被仿冒、產(chǎn)品以假充真、以次充好等問題嚴(yán)重影響武夷茶品牌信譽(yù)和產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。武夷山市今年推行武夷茶“認(rèn)標(biāo)購茶”管理,就是為了有效解決這些問題。
武夷山市政府黨組成員范震昆介紹說,“認(rèn)標(biāo)購茶”首先是規(guī)范標(biāo)識管理,武夷巖茶主打宣傳品牌為“武夷山大紅袍”,武夷紅茶主打宣傳品牌為“正山小種”。其次是實(shí)行“兩標(biāo)合一”,本次推行的“地理標(biāo)志標(biāo)識”將實(shí)施地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品商標(biāo)“兩標(biāo)合一”管理模式。
“認(rèn)標(biāo)購茶”申請使用流程采取“茶青卡+商品標(biāo)”的模式,武夷山市的茶農(nóng)、企業(yè)根據(jù)擁有的武夷山地理保護(hù)區(qū)域內(nèi)茶園面積申請領(lǐng)用“茶青卡”,核定的茶青數(shù)量將輸入“茶青卡”賬戶;具備使用“商品標(biāo)”資質(zhì)的企業(yè),通過自有或收購的“茶青卡”內(nèi)茶青數(shù)量,向管理部門按比例換領(lǐng)“商品標(biāo)”。屆時,將統(tǒng)一印制武夷茶地理標(biāo)志標(biāo)識(含茶青卡、商品標(biāo)),“商品標(biāo)”標(biāo)識具有防偽、溯源功能,可查詢產(chǎn)品的可追溯內(nèi)容;“茶青卡”在基礎(chǔ)信息按要求詳細(xì)申報(bào)的情況下,查詢內(nèi)容可關(guān)聯(lián)至鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村的具體生產(chǎn)地域及農(nóng)戶(持有人)姓名。
目前,武夷山市已開始正式受理全市茶企、茶農(nóng)申領(lǐng)“茶青卡”和申報(bào)“商品標(biāo)”使用數(shù)量。凡符合條件的茶企業(yè)經(jīng)批準(zhǔn)后,今年的春茶將首批使用武夷茶地理標(biāo)志標(biāo)識。有意向使用武夷茶地理標(biāo)志標(biāo)識(含茶青卡、商品標(biāo))的企業(yè)和茶農(nóng),可按照申請條件的要求向市茶標(biāo)辦提出申請。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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