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餐飲系統(tǒng)是餐飲管理系統(tǒng)的簡稱，是從餐飲企業(yè)的特征和實際需求出發(fā)：提供智能化電話訂餐、宴席預訂系統(tǒng)，提供快速點單下單通知廚房、提供快捷準確的前臺收銀系統(tǒng)、提供有效的經營成本控制和財務管理等等。
傳統(tǒng)餐飲系統(tǒng)，以傳統(tǒng)餐飲軟件為核心，收銀工作為基本要求，主要作用為管理餐飲內部事務，支持多種傳統(tǒng)點菜終端設備:PDA.無線點菜機，觸摸屏POS機等。功能實現一般包括：預訂、點菜統(tǒng)、出品打印、送單、結帳、收銀、廚房打印、財務監(jiān)控、會員管理、后臺采購、庫存管理、結算管理、員工管理、客戶關系管理，總經理查詢監(jiān)控系統(tǒng)等。那么餐飲系統(tǒng)有哪些新動向呢？
【餐飲系統(tǒng)有哪些新動向呢】
電子菜譜的出現，是餐飲系統(tǒng)的一個革新，更重要的是餐飲系統(tǒng)從以內部管理為中心漸漸發(fā)展到以顧客服務為中心，這種轉變是餐飲服務行業(yè)長期發(fā)展的要求。
兩種需求成為必備：一是要具備直接面對顧客溝通的交互設備，為顧客提供全方位立體服務信息。交互設備包括各類觸摸屏、移動終端、電視機頂盒、網絡攝像機、無線語音系統(tǒng)、遙控鼠標、無線網絡設備等。這些設備提供的立體信息不僅是單一數據，而是以圖片、影像、聲音、文字、數據等立體形式與顧客互動，使信息更加豐富、及時、生動、透明。二是建立以顧客需求為核心的運營系統(tǒng)，將實時信息360度全方位傳送給相關部門，以便及時提供服務協(xié)助和運營管理。無論在遠程還是本地，各角色和管理者都能時間掌控現場，實施協(xié)助，甚至將需求立即通知外圍供應商。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質到膳食纖維，從維生素到礦物質，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關，更在功能性食品領域展現出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術是一種非熱殺菌技術，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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