資訊 > 市場動態(tài) > 氣溫回暖 蔬菜價格逐漸回落
據山東省淄博市博山區(qū)發(fā)改局監(jiān)測，本周（4.10—4.17），集貿常規(guī)監(jiān)測的17種蔬菜價格4降13平，平均零售價格為2.75元/500g，比上周同期的2.85元/500g、降幅3.5%，與上月同期價格3.32元/500g、降幅17.2%，與去年同期價格2.38元/500g、漲幅15.5%。
據博山區(qū)發(fā)改局分析，今年蔬菜價格整體高于去年同期的原因：
一是2月份以來，全國大范圍雨雪天氣和倒春寒天氣疊加，導致節(jié)后蔬菜生產進度整體放緩、產量偏低，對蔬菜采收及運輸流通帶來不利影響，品種產地不暢，地產蔬菜和外調蔬菜供應同時趨緊；
二是往年菜價在春節(jié)期間比較高，春節(jié)過后則出現(xiàn)快速下降，而今年菜價節(jié)后是緩慢回落，同比還是要高一些；
三是從往年的運行規(guī)律來看，蔬菜價格每年4月份進入季節(jié)性回落態(tài)勢，隨著氣溫回升、光照充足，時令蔬菜長勢加快，供應能力不斷增強，整體壓低了博山區(qū)蔬菜價格水平，價格逐漸成呈下降趨勢。
隨著近期氣溫不斷升高，博山區(qū)發(fā)改局預計蔬菜價格仍將呈現(xiàn)逐漸回落走勢。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經蘭州海關所屬平涼海關檢疫合格，甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司生產的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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