資訊 > 市場動態(tài) > 5月1日起廈門進(jìn)入伏季休漁期 海鮮價格或有所上升
5月1日12時起，廈門將迎來今年的伏季休漁期。廈門海域的休漁時間、對象及相關(guān)要求等政策目前也已出爐。
昨日，晨報(bào)記者從廈門市漁港漁船管理處了解到，同去年一樣，今年的休漁時間為5月1日12時至8月16日12時。其中，5月1日12時至8月1日12時，禁止燈光圍網(wǎng)、張網(wǎng)、刺網(wǎng)作業(yè)；5月1日12時至8月16日12時，禁止拖網(wǎng)、雜漁具作業(yè)。為捕撈漁船配套服務(wù)的捕撈輔助船也同步休漁至8月16日12時。
日前，廈門市漁港漁船管理處召開伏季休漁工作專題部署會，全面開啟了伏季休漁的前期準(zhǔn)備工作。“要高度重視，高標(biāo)準(zhǔn)完成”，廈門市漁港漁船管理處將延續(xù)往年嚴(yán)格執(zhí)行伏季休漁的許多做法。
根據(jù)要求，所有休漁漁船應(yīng)當(dāng)在伏季休漁前回到漁船所在地的港口、碼頭或避風(fēng)塢休漁，伏季休漁期間，不得擅自離港或改變停泊地點(diǎn)；休漁漁船的漁具在休漁期間應(yīng)捆扎、搬離漁船進(jìn)庫或封存于船艙等固定位置存放；所有漁船不得攜帶休漁作業(yè)漁具進(jìn)入休漁海域；除維持日常生活需要外，休漁漁船在伏季休漁期間不得擅自加水、加冰、加油；嚴(yán)重違反伏季休漁制度行為的，將被列入“黑名單”并從嚴(yán)、從快、從重查辦。
根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)入伏季休漁期之后，許多近海捕撈的海鮮會大量減少，價格也會有所上升，主要涉及蝦類、蟹類以及金槍魚、馬鮫魚、鯧魚等魚種。另外，廈門近海捕撈的海鮮也會大幅減少，如巴浪魚、帶魚、墨魚、魷魚等。
不過，市民還有其他水產(chǎn)品可選擇。比如，市場上各類冰鮮水產(chǎn)品供應(yīng)量仍然充足，且貝類近期將進(jìn)入最肥美的時節(jié)。另外，市民還能品嘗到海釣的野生黃翅魚、黑鯛、石斑魚等。當(dāng)然，相關(guān)水產(chǎn)品的價格可能會有所上升。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
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柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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