資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > “油菜基因超市”開(kāi)放共享種質(zhì)資源
近日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所“油菜基因資源超市”在江蘇省鹽城市開(kāi)業(yè),這是繼在湖北省武漢市油菜基因超市開(kāi)業(yè)后的又一次集中展示。油料所收集的1650份油菜核心優(yōu)異種質(zhì)資源,大規(guī)模開(kāi)放共享,供全國(guó)相關(guān)單位自主挑選和利用。中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授官春云及全國(guó)從事油菜育種、科研、生產(chǎn)和管理的相關(guān)人員近200人現(xiàn)場(chǎng)觀摩。
“讓參會(huì)人員像逛超市一樣挑選自己中意的資源材料,針對(duì)特殊需求用戶,油料所還可提供所需優(yōu)異種質(zhì)的定制服務(wù)。”在油料所與江蘇省農(nóng)科院聯(lián)合主辦的“油菜優(yōu)異種質(zhì)資源規(guī)?;珳?zhǔn)鑒定與現(xiàn)場(chǎng)展示共享會(huì)議”上,油料所油菜種質(zhì)資源創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家伍曉明說(shuō),在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)與利用項(xiàng)目長(zhǎng)期支持下,油料所系統(tǒng)收集了9600余份國(guó)內(nèi)外油菜種質(zhì)資源,從中精選出1650份性狀優(yōu)異和遺傳變異豐富的核心優(yōu)異種質(zhì),在我國(guó)長(zhǎng)江、黃淮和云南等主要生態(tài)區(qū)開(kāi)展了系統(tǒng)的規(guī)?;硇途珳?zhǔn)鑒定和全基因組基因型鑒定。通過(guò)此次集中展示,這1650份核心優(yōu)異種質(zhì)資源,將全部開(kāi)放共享。
“種質(zhì)資源是培育作物優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病和抗逆新品種的物質(zhì)基礎(chǔ)。”油料所黨委書(shū)記趙長(zhǎng)軍介紹,近年來(lái),油料所依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部相關(guān)項(xiàng)目,已收集保存了64個(gè)國(guó)家、11個(gè)屬28個(gè)種近萬(wàn)份油菜種質(zhì),建成了全球的油菜基因資源庫(kù)和全球的油菜表型信息庫(kù),先后向全國(guó)油菜科研、育種和教學(xué)等單位提供優(yōu)異種質(zhì)共享利用2萬(wàn)余份(次),有力支撐和推進(jìn)了油菜科研和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。下一步,將繼續(xù)加強(qiáng)油菜種質(zhì)資源的引進(jìn)和創(chuàng)新工作,針對(duì)性開(kāi)展新型多功能用途油菜優(yōu)異種質(zhì)的規(guī)?;l(fā)掘工作,強(qiáng)化油菜資源工作與科研育種及加工研究工作的協(xié)同創(chuàng)新。
官春云表示,油菜產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性等3個(gè)方面還有潛力可挖,尤其是品質(zhì)和抗性兩方面,任務(wù)相對(duì)較重,油菜的品質(zhì)還有待提高,而且研究人員還要挖掘新的品質(zhì)性狀,例如高油酸性狀對(duì)人類健康有益。另外,由于環(huán)境變化的影響,油菜抗性的研究任務(wù)也更重了,他期待今后種質(zhì)資源工作能取得更大的成績(jī)。
油菜種質(zhì)資源不僅是各類油菜科技創(chuàng)新的物質(zhì)基礎(chǔ),也是國(guó)家戰(zhàn)略性資源。會(huì)上,油料所與15個(gè)代表單位簽署了《油菜種質(zhì)資源協(xié)同創(chuàng)新和保護(hù)利用協(xié)議》,帶頭踐行油菜種質(zhì)資源協(xié)同創(chuàng)新和保護(hù)利用倡議,將共同在資源收集、優(yōu)異種質(zhì)發(fā)掘、突破性種質(zhì)創(chuàng)新、優(yōu)異種質(zhì)共享利用等方面開(kāi)展深入合作。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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