資訊 > 市場動態(tài) > 食品小作坊將登記納入監(jiān)管
各級市場監(jiān)管部門要對食品小作坊實行登記、動態(tài)管理，推動小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變。
在國家市場監(jiān)管總局近日召開的食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場會上，國家市場監(jiān)管總局副局長孫梅君表示，小作坊關(guān)系大民生，各級市場監(jiān)管部門正因地制宜開展小作坊食品安全綜合治理，推動食品小作坊規(guī)范發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。
會議提出五點舉措：一是建章立制、摸清底數(shù)，對小作坊登記，實施動態(tài)管理。二是加強(qiáng)基層綜合執(zhí)法，解決好“誰來管、管什么、怎么管”的問題，重點針對環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、原料來源、加工制作、銷售管理等加強(qiáng)指導(dǎo)。三是嚴(yán)厲打擊制假售假“黑窩點”。四是督促小作坊履行保障食品安全的主體責(zé)任。五是落實地方政府屬地管理責(zé)任，扶持幫助小作坊升級改造，引導(dǎo)具備條件的小作坊進(jìn)入小企業(yè)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報名加入7月健康嚴(yán)選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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