資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 有哪些有名的特色小吃？
小吃，拋開其歷史源流不說，單是全國小吃的品種就多得難以計(jì)數(shù)。至于各地各種小吃的風(fēng)味特色，更是千姿百態(tài)，變化無窮。下面就摘取一些各地有代表性的特色小吃吧。
【有哪些有名的特色小吃？】
吉林的熏肉大餅。熏肉是將肥瘦適度的豬肉和豬下水，加砂仁、干姜、 丁香、 肉蔻、肉桂等九味芳香中藥材先行鹵煮，熟后再行熏制; 大餅系用煮肉的湯油調(diào)酥，烙制成外酥里軟的大餅，食時(shí)，熏肉佐大餅。
黑龍江的老都一處三鮮水餃。哈爾濱市三鮮餃子館很多，而且都掛獨(dú)一處的招牌。制作三鮮水餃的主要工序是調(diào)餡、包制和煮制。調(diào)餡：由豬瘦肉、水發(fā)海參、干貝、蝦籽、海米、香油、味精、吊雞湯、時(shí)令鮮菜、花椒面、精鹽等調(diào)成。餃子的特點(diǎn)是：海味多，雞湯拌餡，不放蔥姜，皮薄餡大，入口流湯，湯味鮮美，油多不膩。
山東單縣羊肉湯。單縣羊肉湯呈乳白色，趁熱食用時(shí)，不膻、不腥、不膩，鮮美可口。單縣羊肉湯的花樣品種很多，有天花湯、口條湯、肚頭湯、眼窩湯、奶渣湯等80余種。熬湯出鍋的羊肉、羊雜，還能調(diào)制出幾十種香脆鮮美，風(fēng)味各異的冷菜。
河南開封牛肉燴饃。牛肉燴饃湯肥不膩，饃筋道，肉軟爛，味醇厚，豐腴油潤，食后回味無窮
上海的排骨年糕。上海有兩種著名的排骨年糕，一是曙光飲食店的"小常州"排骨年糕，一是"鮮得來"點(diǎn)心店作的排骨年糕。"小常州"排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等調(diào)味混合的油鍋中氽，汆至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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