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天然食品包裝使用的是天然生物材料,是指可以再生的自然資源如淀粉、蛋白、植物纖維、生物來源的單體等為基礎(chǔ)制得的村料。這些材科求源豐富、可再生、可降解、污小,是具有發(fā)展港力的綠色包裝材料。
【天然食品包裝袋好用嗎?】
食品包裝是食品商品的組成部分。食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護(hù)食品,使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過程中,防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害,它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能,它方便食品的食用,又是首先表現(xiàn)食品外觀,吸引消費(fèi)的形象,具有物質(zhì)成本以外的價值。因此,食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨(dú)立的自我體系。
近年來,由于環(huán)保意識的提高,天然生物包裝材料受到了人們的重視。如國內(nèi)開發(fā)的以農(nóng)作物結(jié)科、稻草為原抖的聚基乙烯泡沫餐盒代用品,蒲葉經(jīng)熱定型、漂白、殺菌制造的一次性餐皿已受到國外進(jìn)回商的青昧。
一股來說,從生物材科中得到的可再生多聚異物主要有3類:(1)直接從天然資源中提取的多聚物,例如多糖(淀粉、纖維索等)、蛋白質(zhì)面蛋白與小麥面蛋日等)及其他多聚物;2用可再生生物來源的單體化學(xué)合成多聚物,如聚乳酸(PLA);3)直接從轉(zhuǎn)基因型的微生物體中獲得的多聚物。
耐高溫淀粉酶是一種能夠在高溫條件下保持活性并催化淀粉水解的酶制劑。耐高溫淀粉酶廣泛應(yīng)用于食品、釀造、造紙及生物燃料工業(yè)中,能夠顯著提高淀粉轉(zhuǎn)化效率,優(yōu)化生產(chǎn)工藝,降低能耗。
水解蛋白酶是一類能夠催化蛋白質(zhì)分解為小分子肽或氨基酸的酶制劑,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、飼料及生物技術(shù)領(lǐng)域。水解蛋白酶具有高效、選擇性強(qiáng)的特點(diǎn),可改善蛋白質(zhì)利用率,提升食品口感和營養(yǎng)價值。
葡萄糖氧化酶是一種來源于微生物的天然酶制劑,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥及生物技術(shù)領(lǐng)域。葡萄糖氧化酶具有催化葡萄糖氧化生成過氧化氫的功能,可改善食品質(zhì)地、延長保質(zhì)期,同時具有潛在的健康促進(jìn)作用。
有機(jī)低聚半乳糖是一種天然來源的功能性益生元,廣泛應(yīng)用于食品、飲料及保健品領(lǐng)域。它能夠促進(jìn)有益菌生長,調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡,增強(qiáng)免疫功能,有機(jī)低聚半乳糖因其安全、天然和高效性,成為現(xiàn)代健康食品的重要原料。
水蜜桃香精是一種用于食品和飲料中的濃縮香料,能夠模擬或增強(qiáng)水蜜桃的天然香氣。水蜜桃香精廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、冰淇淋、烘焙及乳制品中,為產(chǎn)品提供濃郁、清新的果味體驗(yàn),提升消費(fèi)者的感官享受。
芒果香精是一種用于食品和飲料調(diào)味的濃縮香料,能夠模擬或增強(qiáng)芒果的天然香氣。芒果香精廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、冰淇淋、烘焙及乳制品中,為產(chǎn)品賦予濃郁、純正的芒果風(fēng)味,提升消費(fèi)者的感官體驗(yàn)。
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