資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品包裝設(shè)計(jì)的要點(diǎn)有哪些？
一款優(yōu)秀的食品包裝設(shè)計(jì)的目的是為了相對(duì)吸引消費(fèi)者眼球的，甚至還可以打動(dòng)消費(fèi)者哦。實(shí)事求是的說，當(dāng)您在使用產(chǎn)品的，您會(huì)是什么樣的心情呢?以下就是有關(guān)食品包裝設(shè)計(jì)理念的個(gè)人見解，希望能為食品企業(yè)帶來更多的靈感：
【食品包裝設(shè)計(jì)的要點(diǎn)有哪些？】
食品包裝的設(shè)計(jì)進(jìn)行主要依據(jù)以下的因素及順序進(jìn)行設(shè)計(jì)：(1)確定制品的保質(zhì)期要求根據(jù)制品的特性和在市場上要求的保質(zhì)期確定包裝基準(zhǔn)。
(2)調(diào)查銷售情況調(diào)查在市場上和我們計(jì)劃生產(chǎn)的制品相類似的制品的陳列狀況和制品的保管狀態(tài)，以確定銷售方法和銷售地點(diǎn)。
(3)確定制品規(guī)格明確包裝制品的規(guī)格，如包裝制品的重量、體積、數(shù)量、有無著色、組織形態(tài)及包裝成本等。
(4)確定包裝形式以市場要求為基準(zhǔn)，同時(shí)參考銷售方所要求制品的強(qiáng)度和韌性，來確定包裝形式。
(5)檢驗(yàn)其社會(huì)效益開始進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意對(duì)包裝材料的安全性進(jìn)行檢查，以確保食品的安全。
(6)確定包裝機(jī)種類根據(jù)不同的包裝方法，決定使用包裝機(jī)的類型。
①手動(dòng)式和自動(dòng)式包裝機(jī)的確定取決于包裝材料的熱粘接性和成形性的研究。②間歇式和連續(xù)式包裝機(jī)的確定取決于包裝材料的熱粘接性、成形性、滑動(dòng)性、間距穩(wěn)定性、防帶電性、抗變形性的研究。
(7)確定包裝材料在確定包裝機(jī)的同時(shí)就可選擇與之相適應(yīng)的薄膜，此外，還可以根據(jù)流通狀況及銷售陳列效果確定包裝材料的性能。①流通方面耐沖擊性、耐寒性、熱粘接性。②陳列方面光澤性、透明性、可印刷性、抗變形性、遮光性。③制品方面隔氣性、耐油性、防濕性。④成本方面應(yīng)考慮所選包裝材料的薄膜厚度、包裝尺寸，其成本應(yīng)設(shè)定在零售價(jià)格的10%以內(nèi)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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