資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 綠豆淀粉的作用，價格怎樣？
綠豆淀粉是最常用的食物之一，每一種食物的營養(yǎng)成分都是不同的，對身體的改善也就不一樣，其中玉米就是我們最為熟悉的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常食用能很好的改善我們的身體，還有很好的提高智力的作用，其中綠豆淀粉是我們生活中最常用的食物之一。
【綠豆淀粉的作用，價格怎樣？】
綠豆淀粉，是一種由綠豆用水浸漲磨碎后，沉淀而成的粉末。綠豆淀粉特點(diǎn)是:粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。綠豆淀粉主要用作做涼粉涼皮。它是由綠豆用水浸漲磨碎后，沉淀而成的。特點(diǎn)是:粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
眾所周知，綠豆淀粉的營養(yǎng)價值非常高，用途也非常廣。比如綠豆淀粉具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、解毒作用等。綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應(yīng)的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收，所以綠豆淀粉提供的能量值比其他谷物低，對于肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道內(nèi)有益菌--雙歧桿菌的增殖因子，經(jīng)常食用綠豆淀粉可改善腸道菌群，減少有害物質(zhì)吸收，預(yù)防某些癌癥，一般是綠豆淀粉6600元/噸。
值得注意的是綠豆淀粉，粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。馬鈴薯淀粉，粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。小麥淀粉，色白，但光澤較差，質(zhì)量不如馬鈴薯粉，勾芡后容易沉淀。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
