資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 讓谷類(lèi)磨漿更細(xì)膩 磨漿機(jī)操作注意事項(xiàng)知多少
大米、大豆、署類(lèi)、玉米等谷物類(lèi)物料通過(guò)濕磨加工可以制成豐富多樣的食品。而在加工中,磨漿機(jī)必不可少。磨漿機(jī)是一種不銹鋼濕式磨碎設(shè)備,常常用于食品、制糖、醫(yī)藥等工業(yè)中某些物料的濕磨。通過(guò)磨漿設(shè)備,可以使物料磨碎細(xì)度達(dá)80-100目,使產(chǎn)品口感更細(xì)膩,食用起來(lái)更方便。
據(jù)一位技工介紹,大多數(shù)磨漿機(jī)是由磨漿室、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、電動(dòng)機(jī)、底座等組成。當(dāng)經(jīng)過(guò)清洗、浸泡等預(yù)處理后的谷類(lèi)物料進(jìn)入料斗入磨后,并在離心力的作用下進(jìn)入相對(duì)運(yùn)動(dòng)的上、下砂盤(pán)之間。由于物料的相互沖擊、擠壓和砂盤(pán)的剪切等綜合作用,使谷類(lèi)物料沿砂盤(pán)平面從里到外、由粗到細(xì)地達(dá)到磨碎目的。
眾所周知,谷類(lèi)物料種類(lèi)多樣,硬度、大小等各有不同,這也對(duì)磨漿機(jī)提出了不同的要求。為了更好地滿(mǎn)足各種谷類(lèi)物料的磨碎、制漿要求,對(duì)不同齒形的磨片進(jìn)行了升級(jí)改造。漿料通過(guò)兩根注漿管進(jìn)入削區(qū)中心。在離心力和注漿壓力的作用下,通過(guò)磨區(qū)齒盤(pán)的摩擦和擠壓,更快、更好地完成制漿過(guò)程。
值得注意的是,為了更好地保證磨漿機(jī)正常工作,保障谷類(lèi)物料的磨漿效果,用戶(hù)操作使用需要注意一些問(wèn)題。其一,正確的安裝、放置。需要將設(shè)備放在方便操作的地方,且放置穩(wěn)當(dāng),并調(diào)整三角帶松緊適宜,聯(lián)軸器同軸度,各組合機(jī)器應(yīng)分別工作。線路、開(kāi)關(guān)要絕緣可靠,接地線必須牢固接地,確保安全。
其二,啟動(dòng)操作。開(kāi)機(jī)前,需要檢查各部位螺栓是否擰緊。如若開(kāi)機(jī)后有異響,必需停機(jī)檢查,排除故障確認(rèn)無(wú)誤后,方可工作。與此同時(shí),檢查各螺旋推進(jìn)器是否正常,傳動(dòng)機(jī)構(gòu)皮帶是否磨損,張緊程度等。另外,將谷類(lèi)物料放入料斗,出漿正常后向料斗內(nèi)注入均勻適量的清水。
注意的是,工作時(shí),應(yīng)慢慢地打開(kāi)進(jìn)料插片,并將調(diào)節(jié)手柄緩慢旋進(jìn)至磨下物料以便達(dá)到需要的粗細(xì)程度為止,并將緊固手輪鎖緊,這樣可以保證谷類(lèi)物料磨漿的細(xì)膩度統(tǒng)一。如果物料一次加工粗細(xì)程度達(dá)不到要求,可再次細(xì)磨。此外,嚴(yán)禁打開(kāi)機(jī)蓋,雙手不得伸進(jìn)入料口,保障操作安全。
其三,磨漿結(jié)束。磨漿結(jié)束后,及時(shí)對(duì)磨漿機(jī)徹底清潔擦干,并將箱蓋打開(kāi)通風(fēng),防止受到水漬影響生銹,以及清洗不及時(shí),設(shè)備殘留漿料滋生細(xì)菌、微生物影響二次使用。另外,定時(shí)在軸承與機(jī)體間的位置上加少許油,起到潤(rùn)滑和防止生銹的作用,從而更好地保證磨漿機(jī)正常工作。
綜上,磨漿機(jī)是大米、大豆類(lèi)加工的重要設(shè)備之一,越來(lái)越受到小型農(nóng)副產(chǎn)品加工及廣大家庭用戶(hù)使用。谷類(lèi)物料通過(guò)磨漿機(jī)可以使產(chǎn)品細(xì)膩度滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。另外,磨漿機(jī)從進(jìn)料、研磨到出料的全程工作流道采用全不銹鋼制作,保證磨漿的安全、衛(wèi)生,進(jìn)而保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全。當(dāng)然,用戶(hù)也要注意操作規(guī)范,確保磨漿機(jī)正常運(yùn)行。
耐高溫淀粉酶是一種能夠在高溫條件下保持活性并催化淀粉水解的酶制劑。耐高溫淀粉酶廣泛應(yīng)用于食品、釀造、造紙及生物燃料工業(yè)中,能夠顯著提高淀粉轉(zhuǎn)化效率,優(yōu)化生產(chǎn)工藝,降低能耗。
水解蛋白酶是一類(lèi)能夠催化蛋白質(zhì)分解為小分子肽或氨基酸的酶制劑,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、飼料及生物技術(shù)領(lǐng)域。水解蛋白酶具有高效、選擇性強(qiáng)的特點(diǎn),可改善蛋白質(zhì)利用率,提升食品口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
葡萄糖氧化酶是一種來(lái)源于微生物的天然酶制劑,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥及生物技術(shù)領(lǐng)域。葡萄糖氧化酶具有催化葡萄糖氧化生成過(guò)氧化氫的功能,可改善食品質(zhì)地、延長(zhǎng)保質(zhì)期,同時(shí)具有潛在的健康促進(jìn)作用。
有機(jī)低聚半乳糖是一種天然來(lái)源的功能性益生元,廣泛應(yīng)用于食品、飲料及保健品領(lǐng)域。它能夠促進(jìn)有益菌生長(zhǎng),調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡,增強(qiáng)免疫功能,有機(jī)低聚半乳糖因其安全、天然和高效性,成為現(xiàn)代健康食品的重要原料。
水蜜桃香精是一種用于食品和飲料中的濃縮香料,能夠模擬或增強(qiáng)水蜜桃的天然香氣。水蜜桃香精廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、冰淇淋、烘焙及乳制品中,為產(chǎn)品提供濃郁、清新的果味體驗(yàn),提升消費(fèi)者的感官享受。
芒果香精是一種用于食品和飲料調(diào)味的濃縮香料,能夠模擬或增強(qiáng)芒果的天然香氣。芒果香精廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、冰淇淋、烘焙及乳制品中,為產(chǎn)品賦予濃郁、純正的芒果風(fēng)味,提升消費(fèi)者的感官體驗(yàn)。
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