資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 讓谷類磨漿更細(xì)膩 磨漿機(jī)操作注意事項(xiàng)知多少
大米、大豆、署類、玉米等谷物類物料通過濕磨加工可以制成豐富多樣的食品。而在加工中,磨漿機(jī)必不可少。磨漿機(jī)是一種不銹鋼濕式磨碎設(shè)備,常常用于食品、制糖、醫(yī)藥等工業(yè)中某些物料的濕磨。通過磨漿設(shè)備,可以使物料磨碎細(xì)度達(dá)80-100目,使產(chǎn)品口感更細(xì)膩,食用起來更方便。
據(jù)一位技工介紹,大多數(shù)磨漿機(jī)是由磨漿室、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、電動(dòng)機(jī)、底座等組成。當(dāng)經(jīng)過清洗、浸泡等預(yù)處理后的谷類物料進(jìn)入料斗入磨后,并在離心力的作用下進(jìn)入相對運(yùn)動(dòng)的上、下砂盤之間。由于物料的相互沖擊、擠壓和砂盤的剪切等綜合作用,使谷類物料沿砂盤平面從里到外、由粗到細(xì)地達(dá)到磨碎目的。
眾所周知,谷類物料種類多樣,硬度、大小等各有不同,這也對磨漿機(jī)提出了不同的要求。為了更好地滿足各種谷類物料的磨碎、制漿要求,對不同齒形的磨片進(jìn)行了升級改造。漿料通過兩根注漿管進(jìn)入削區(qū)中心。在離心力和注漿壓力的作用下,通過磨區(qū)齒盤的摩擦和擠壓,更快、更好地完成制漿過程。
值得注意的是,為了更好地保證磨漿機(jī)正常工作,保障谷類物料的磨漿效果,用戶操作使用需要注意一些問題。其一,正確的安裝、放置。需要將設(shè)備放在方便操作的地方,且放置穩(wěn)當(dāng),并調(diào)整三角帶松緊適宜,聯(lián)軸器同軸度,各組合機(jī)器應(yīng)分別工作。線路、開關(guān)要絕緣可靠,接地線必須牢固接地,確保安全。
其二,啟動(dòng)操作。開機(jī)前,需要檢查各部位螺栓是否擰緊。如若開機(jī)后有異響,必需停機(jī)檢查,排除故障確認(rèn)無誤后,方可工作。與此同時(shí),檢查各螺旋推進(jìn)器是否正常,傳動(dòng)機(jī)構(gòu)皮帶是否磨損,張緊程度等。另外,將谷類物料放入料斗,出漿正常后向料斗內(nèi)注入均勻適量的清水。
注意的是,工作時(shí),應(yīng)慢慢地打開進(jìn)料插片,并將調(diào)節(jié)手柄緩慢旋進(jìn)至磨下物料以便達(dá)到需要的粗細(xì)程度為止,并將緊固手輪鎖緊,這樣可以保證谷類物料磨漿的細(xì)膩度統(tǒng)一。如果物料一次加工粗細(xì)程度達(dá)不到要求,可再次細(xì)磨。此外,嚴(yán)禁打開機(jī)蓋,雙手不得伸進(jìn)入料口,保障操作安全。
其三,磨漿結(jié)束。磨漿結(jié)束后,及時(shí)對磨漿機(jī)徹底清潔擦干,并將箱蓋打開通風(fēng),防止受到水漬影響生銹,以及清洗不及時(shí),設(shè)備殘留漿料滋生細(xì)菌、微生物影響二次使用。另外,定時(shí)在軸承與機(jī)體間的位置上加少許油,起到潤滑和防止生銹的作用,從而更好地保證磨漿機(jī)正常工作。
綜上,磨漿機(jī)是大米、大豆類加工的重要設(shè)備之一,越來越受到小型農(nóng)副產(chǎn)品加工及廣大家庭用戶使用。谷類物料通過磨漿機(jī)可以使產(chǎn)品細(xì)膩度滿足不同消費(fèi)者的需求。另外,磨漿機(jī)從進(jìn)料、研磨到出料的全程工作流道采用全不銹鋼制作,保證磨漿的安全、衛(wèi)生,進(jìn)而保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全。當(dāng)然,用戶也要注意操作規(guī)范,確保磨漿機(jī)正常運(yùn)行。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動(dòng)性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動(dòng)到一定階段時(shí)出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。過度疲勞可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降,嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時(shí)候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實(shí)的落到實(shí)處?!扼w重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測,如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動(dòng)方案的提出,將“減肥”這個(gè)私人話題正式升到了社會(huì)層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認(rèn)的高營養(yǎng)價(jià)值、高性價(jià)比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動(dòng)、高溫、疾病等場景下,為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者在選擇時(shí)往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面,幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊,其實(shí)它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來,食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會(huì)上,月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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