資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 研究稱人的舌頭能夠感受氣味 或能幫助減肥！
美國專家研究發(fā)現(xiàn)，人體舌頭的感受器不僅能夠感受味道，還能夠感受氣味。他們認(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)有助于對抗肥胖，因?yàn)樵谑澄镏刑砑酉闾饸馕犊梢詼p少糖分?jǐn)z入。
據(jù)報(bào)道，美國費(fèi)城莫奈爾化學(xué)感官研究中心的研究團(tuán)隊(duì)起初使用轉(zhuǎn)基因老鼠來確定嗅覺感受器的位置，繼而研究了人體的嗅覺感受器。
他們發(fā)現(xiàn)，人體的味覺細(xì)胞對很多物質(zhì)都有反應(yīng)，例如丁香酚（C10H12O2，一種丁香味道的化合物），盡管它的濃度不足以激發(fā)味覺感受器。他們還證明，舌頭感受器與引發(fā)嗅覺的分子之間有相互作用。
不過，舌頭嗅覺感受器發(fā)出的信號究竟是直接傳輸?shù)酱竽X，還是說嗅覺感受器與味覺感受器發(fā)出的信息先在口腔中相結(jié)合，現(xiàn)在尚不明確。
據(jù)悉，專家打算對舌頭感受器的這一能力加以利用。他們認(rèn)為，在食物中添加可以散發(fā)香甜氣味的物質(zhì)能夠讓人覺得食物的味道比實(shí)際更甜。這有助于降低糖分?jǐn)z入，從而有助于對抗肥胖和相關(guān)疾病。
黑豆，雖其貌不揚(yáng)，卻蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
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