資訊 > 市場動態(tài) > 山峰紅米組團(tuán)參展 -- 一場大米行業(yè)矚目的高端品鑒賽事即將舉行
2019年6月27-29日，由中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會廣州市委員會、上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，上海龍米科技有限公司為戰(zhàn)略合作單的“2019世界高端米業(yè)大會”即將在廣州保利世貿(mào)博覽館舉行。
本次大會特設(shè)世界高端米品鑒大賽。此次參與品鑒的大米，不僅有馳名中外的五常稻花香、增城絲苗米，還有譽(yù)滿全球的日本越光米、泰國茉莉香等。
活動一出，反響熱烈。本次將介紹的是盤州市淤泥河紅米綜合開發(fā)農(nóng)民專業(yè)合作社，攜旗下品牌山峰紅米組團(tuán)參賽確定。
山峰紅米
山峰紅米產(chǎn)自全球以氣候命名的城市“中國涼都” -- 貴州省盤州市淤泥彝族鄉(xiāng)八大山下，海拔近2000米的“山峰”村，種植總面積近1000畝，稻谷年畝產(chǎn)約150公斤，因其柔軟不粘、香糯爽口、煮粥油厚、色澤紅潤而聞名。
產(chǎn)品系列
山峰紅米（）
紅米含有較多的營養(yǎng)素，其中較為豐富的是鐵質(zhì)。我們選取了當(dāng)?shù)亓挤N紅米，慢耕細(xì)作、傳統(tǒng)打曬。所以山峰紅米的口感軟、香味足，而且營養(yǎng)價值高。
山峰紅米（精品）
每一粒稻米吸飽云貴山川與太陽的能量，不精碾、不美白，保留米粒原本的古早味。
阿沙大米
紅米表皮含有天然的紅曲素，用水浸泡時會有輕微褪色，故煮的湯汁呈紅色。
產(chǎn)品特色
老品種老種法：
不作基因組培、變異和變種繁育，只種植彝家原生態(tài)老品種，秉承自然農(nóng)耕法則。
不剖光更營養(yǎng)：
人工收割帶殼低溫儲藏，手工即時脫殼零剖光，不傷紅米皮肉，更大限度保留紅米原味
無添加更傳統(tǒng)：
從種植到收割，不施化肥，不打農(nóng)藥，不用除草劑，加工過程不使用香精、色素、添加劑。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
