資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)計(jì)2019年全球谷物產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高
聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(糧農(nóng)組織)日前發(fā)布報(bào)告稱(chēng),2019年世界谷物產(chǎn)量將達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄的27.22億噸,比上一年增長(zhǎng)2.7%。
報(bào)告認(rèn)為,2019年世界谷物利用量預(yù)計(jì)也將創(chuàng)下新高,將上漲1.5%。全球谷物消費(fèi)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)1.1%,大米的消費(fèi)增速將更快,粗糧的需求更為強(qiáng)勁。
在總體供需均保持寬裕的背景下,國(guó)際谷物價(jià)格可能將繼續(xù)承受壓力,谷物貿(mào)易前景看好,尤其是小麥和大米。
該組織同時(shí)發(fā)布的追蹤日常交易類(lèi)食物商品的國(guó)際價(jià)格月度變化指數(shù)——糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)顯示,4月份,除谷物價(jià)格外,糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)涵蓋的所有食物商品的價(jià)格均出現(xiàn)了上漲,其中肉類(lèi)和乳制品價(jià)格領(lǐng)漲。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)