資訊 > 市場動態(tài) > 大連發(fā)布消費警示：慎食貝類水產(chǎn)預防中毒
夏秋季節(jié)是貝毒（麻痹性貝類毒素等）中毒的高發(fā)期。為防止貝毒中毒，5月14日，大連市市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費警示，提醒消費者，夏季謹慎食用海虹（貽貝）、扇貝、蜆子等貝類水產(chǎn)品。
據(jù)了解，貝類本身不含毒素，但有時貝類因濾食有毒藻類后，毒素會蓄積在其體內(nèi)，而致使貝類含有毒素。毒素污染主要發(fā)生在沿海地區(qū)，與赤潮關系緊密。麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一，約占藻毒素引起中毒事件的87%。這種毒素遇熱穩(wěn)定，易被胃腸道吸收，且難以被人的消化酶所破壞，人一旦食用，很快釋放并呈現(xiàn)毒性作用，引起人體神經(jīng)肌肉麻痹，輕者出現(xiàn)口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀，重者可導致呼吸肌麻痹而死亡。目前尚無解毒治療方法和藥物。
消費者應從正規(guī)途徑購買貝類，不要購買及食用有毒赤潮海域的貝類。貝類毒素主要集中在貝類的中腸腺，加工新鮮貝類時要去除中腸腺等內(nèi)臟。食用貝類要適量，不宜一次大量食用，不食用蒸煮貝類的湯汁。若食用貝類后出現(xiàn)口部及四肢麻痹、刺痛，腸胃不適如嘔吐、腹瀉等疑似中毒癥狀，首先撥打120，盡快到醫(yī)院處理，并及時向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門報告。
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