資訊 > 市場動態(tài) > 銀川嚴格檢查確保端午節(jié)粽子質量安全
端午節(jié)吃粽子不僅僅是消費者的飲食需求，也是民俗文化的傳承。為了讓廣大消費者吃到“放心粽子”，近日，寧夏銀川市市場監(jiān)管局根據(jù)粽子生產加工的時間節(jié)點，及時組織對粽子生產企業(yè)和小作坊進行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查。
據(jù)了解，此次檢查突出以下重點：一是查證照，杜絕超范圍生產加工，杜絕無健康證的人員從事生產加工；二是查原輔料，確保原料質量安全，三是查生產環(huán)境和過程控制，確保粽子生產加工環(huán)境清潔無污染，質量安全有保障；四是查出廠檢驗，督促企業(yè)嚴把粽子出廠檢驗關；五是查標識，指導企業(yè)真實標識，科學引導，誠信經營。
在位于賀蘭縣德勝工業(yè)園區(qū)的一家食品生產企業(yè)加工車間里，員工們正熟練地包著粽子，執(zhí)法人員重點對生產車間內外環(huán)境衛(wèi)生，車間消毒設施、工作人員健康證進行了檢查。企業(yè)負責人告訴記者，雖然是人工操作，但是對生產粽子中的每個環(huán)節(jié)都要嚴格把控，從篩選棕葉、糯米，到清洗食材，再到配料和包粽子，每一道工序都需耗時幾小時。在車間的原料區(qū)和產品檢驗區(qū)，執(zhí)法人員還檢查了原輔料采購的索證索票、添加劑的使用以及產品外包裝標簽標示等內容。
執(zhí)法人員還對另一家生產粽子的食品加工企業(yè)進行了檢查，同樣沒有發(fā)現(xiàn)影響食品質量安全的風險隱患和利用標識虛假宣傳現(xiàn)象。通過檢查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)的主體責任落實到了生產加工的各個環(huán)節(jié)，依法生產經營的意識進一步強化，食品質量安全保障能力有了進一步提高。市場監(jiān)管執(zhí)法人員也提醒廣大消費者，購買粽子時一定要選擇正規(guī)品牌，選購時注意食品的生產日期、儲存條件、保質期、查看真空包裝是否漏氣，如果有漏氣或鼓包現(xiàn)象則不要購買。散裝粽子應少量購買，盡量即買即食并保存好購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)質量問題，及時撥打12315舉報電話投訴維權。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經蘭州海關所屬平涼海關檢疫合格，甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司生產的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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