俗話說，民以食為天，食以安為先。食品安全一直受到人們和監(jiān)管部門的廣泛關(guān)注。近日，全國不少地方監(jiān)管部門通過食品快檢車或者快檢室，對校園、街道、小區(qū)以及集鎮(zhèn)等開展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢活動。通過食品快檢車以及先進的食品檢測儀器，并積極發(fā)揮其在食品安全監(jiān)管中的技術(shù)支撐作用，消除食品安全隱患，有效防范和化解食品安全風(fēng)險，切實保障消費者“舌尖上的安全”。
 
　　瀏陽：食品快檢車進小區(qū) 守護餐桌安全
 
　　據(jù)悉，湖南省瀏陽市監(jiān)管部門將食品快檢車開到小區(qū)、街道，并對路邊菜店的食品進行抽樣檢測。工作人員主要對果蔬、豆制品、鹵肉、臘肉、臘魚等這一類產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、二氧化硫、亞硝酸鹽是否超標進行抽檢、測定，確保不同產(chǎn)品相關(guān)檢測指標正常，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓居民吃得更安全，吃得更放心。
 
　　筆者了解到，同其它快檢車一樣，該車里配備了一體化食品快速檢測系統(tǒng)、便攜式農(nóng)殘檢測儀、水浴鍋等儀器設(shè)備，可檢測百余種項目，能夠快速、準確地檢測食品。并且大多數(shù)檢測項目在30分鐘內(nèi)即可獲得結(jié)果。另外，該市在全市農(nóng)貿(mào)市場共設(shè)立了20多個食品安全快檢室，以“食品安全快檢室固定檢查+食品安全快檢車流動檢查”的方式，保障市民食品安全。
 
　　滕州：食品快檢車開進校園 15分鐘內(nèi)出即可結(jié)果
 
　　日前，一輛食品快檢車開進山東棗莊滕州市某校園內(nèi)，通過專業(yè)的食品檢測儀器，食品檢測15分鐘內(nèi)出即可結(jié)果，大大保障了校園師生飲食安全。據(jù)一位工作人員介紹，快檢車內(nèi)搭載食品安全快速檢驗箱配合小型快檢儀器設(shè)備，用于食品快速篩查檢測，具有方便快速、準確度高等特點，是一個“可移動的檢測室”，很好地滿足學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等基層食品安全快速檢驗的基本需要。
 
　　合肥：食品安全快檢車亮相街頭
 
　　近日，安徽合肥市某街口附近，一輛印有“食品安全快速檢測”字樣的車輛吸引了許多市民圍觀。筆者獲悉，該快檢車里配有各種食品檢測儀器，可以對果蔬、肉制品、米面制品等產(chǎn)品中涉及的農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛等多項指標進行檢測。檢測速度快，準確度高，像農(nóng)殘項目檢測最快10分鐘就能出結(jié)果，抗生素等非法添加半小時內(nèi)可出結(jié)果。
 
　　滄州：投入16輛食品安全快速檢驗車
 
　　日前，河北滄州市投入16輛食品安全快速檢驗車。其中，孟村市場監(jiān)管局食品安全快速檢測車已緩緩駛?cè)爰Q(mào)市場，并對果蔬、肉制品等進行了“農(nóng)殘”和“瘦肉精”等項目的快檢，并當(dāng)場公布檢測結(jié)果。據(jù)了解，該快檢車配置了食用油質(zhì)量安全檢測儀、便攜式真菌毒素快速檢測儀、一體化便攜式食品快速檢測系統(tǒng)、快速檢測箱等儀器設(shè)備，為保障食品安全提供了強有力的技術(shù)、設(shè)備支持。
 
　　小編結(jié)語：通過建立食品檢測室或者使用食品快檢車，一方面將監(jiān)管方式從被動的事后查處轉(zhuǎn)向主動的事前監(jiān)管，為及時預(yù)防食品安全事故發(fā)生筑起了道“防火墻”。
 
　　另一方面，同傳統(tǒng)的檢測室相比，更靈活，更節(jié)約時間、空間，及時、有效地提高了快檢效率。并對所發(fā)現(xiàn)的問題進行快速處置，有力地提升了食品安全檢測和應(yīng)急處置能力，切實為保障地方人民“舌尖上的安全”提供技術(shù)支撐。