資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 寧德推進(jìn)多項(xiàng)措施保障“舌尖上的安全”
近日,記者從寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,今年寧德市將通過推進(jìn)多項(xiàng)措施,確保不發(fā)生重大食品藥品安全事故,讓老百姓吃得更放心。
日前,寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《2019年防范食品藥品安全隱患工作方案》,提出將健全食品藥品安全綜合監(jiān)管體系,完善問題食品藥品處置及追溯制度,加大對(duì)食品藥品生產(chǎn)、流通全過程全鏈條的監(jiān)管力度,嚴(yán)防發(fā)生重大食品藥品安全事故。
該局將配合有關(guān)部門建立完善食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度;指導(dǎo)監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),按照規(guī)定查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件,指導(dǎo)監(jiān)督市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者按照要求上傳食品安全追溯信息。督促推動(dòng)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任,依法上傳追溯數(shù)據(jù)。按照“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、公眾參與”的基本要求,力爭(zhēng)在今年7月份前,實(shí)現(xiàn)全市范圍內(nèi)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過程可追溯。
此外,今后將把食品藥品安全納入社會(huì)治理網(wǎng)格化統(tǒng)一管理,實(shí)行網(wǎng)格員巡查制度,形成上下貫通、左右互聯(lián)、無縫銜接的食品安全網(wǎng)格化管理體系,建設(shè)共治環(huán)境與共治網(wǎng)絡(luò),有效防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)。
打破“廚房重地,閑人莫入”傳統(tǒng)方式,“明廚亮灶”讓老百姓吃得更明白。今年,寧德市將全面推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)提質(zhì)擴(kuò)面,實(shí)現(xiàn)公立學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。該局將以繁華商業(yè)街區(qū)、A級(jí)旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域,以學(xué)校幼兒園食堂、大型餐飲服務(wù)單位和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位,進(jìn)一步擴(kuò)大“明廚亮灶”建設(shè)的數(shù)量和覆蓋面;繼續(xù)創(chuàng)建省、市級(jí)“明廚亮灶”示范單位,大力推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)質(zhì)量的全面提升。
與此同時(shí),寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局還將加大食品流通環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查力度,組織縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定,并制定實(shí)施年度食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作計(jì)劃,進(jìn)一步加大日常監(jiān)督檢查力度,落實(shí)檢查結(jié)果公示制度。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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