資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 減少食物浪費(fèi) 澳大利亞一超市“丑”蔬果打折賣
據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道，近日，澳大利亞第二大連鎖超市科爾斯宣布，將以折扣價(jià)格售賣樣子“丑”的蔬果，以協(xié)助減少食物浪費(fèi)。
據(jù)報(bào)道，科爾斯將首先在南澳與維多利亞州試行這項(xiàng)“我是**的”計(jì)劃，鼓勵(lì)顧客購(gòu)買外觀有缺陷或奇形怪狀的蘋果、梨子、鮮橙、檸檬、洋蔥、紅蘿卜和番薯；它們的價(jià)格將比外觀**的同類蔬果便宜10%至30%。
科爾斯農(nóng)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人戈?duì)柭f(shuō)：“‘我是**的’系列將向顧客推介數(shù)以百萬(wàn)計(jì)他們?cè)静粫?huì)接觸到的水果和蔬菜。所有這些產(chǎn)品將有助于減少食物浪費(fèi)。通過(guò)使用通常不會(huì)出現(xiàn)在零售店的蔬果，澳大利亞作物的整體產(chǎn)量也會(huì)有所提高。”
據(jù)悉，科爾斯不是家力推“丑”蔬果的澳大利亞超市。早在五年前，當(dāng)?shù)剡B鎖超市沃爾沃斯就展開(kāi)了一項(xiàng)類似的計(jì)劃。為應(yīng)對(duì)嚴(yán)重的食物浪費(fèi)問(wèn)題，澳大利亞政府在2018年2月設(shè)立了全國(guó)減少食物浪費(fèi)策略指導(dǎo)委員會(huì)，并定下到2030年把食物浪費(fèi)減半的目標(biāo)。
時(shí)任環(huán)境與能源部長(zhǎng)、現(xiàn)為財(cái)長(zhǎng)的弗萊登伯格當(dāng)時(shí)指出，食物浪費(fèi)會(huì)沖擊經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)，影響著所有澳大利亞人，經(jīng)濟(jì)估計(jì)每年因此損失200億澳元。
據(jù)悉，澳大利亞人口約為2500萬(wàn)人，但國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的糧食足以喂飽6000萬(wàn)人。據(jù)公益組織OzHarvest，澳大利亞每年有500萬(wàn)公噸食物淪為垃圾。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無(wú)水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無(wú)水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過(guò)清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營(yíng)養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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