資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 新加坡一家餐飲供應(yīng)商恢復(fù)營業(yè) 曾因沙門氏菌中毒事件停業(yè)
2019年5月17日，新加坡食品局發(fā)布消息，餐飲供應(yīng)商Kates Catering恢復(fù)營業(yè)。
兩個(gè)月前餐飲供應(yīng)商Kates Catering導(dǎo)致本地多家Sparkletots幼兒園出現(xiàn)食物中毒，在停業(yè)52天后，如今已獲準(zhǔn)重新開業(yè)。食品局與衛(wèi)生部指出，今年3月13家Sparkletots幼兒園和一家P.L.A.N學(xué)生托管中心發(fā)生了與腸道沙門氏菌有關(guān)的食物中毒事件，受影響人數(shù)共有259人，其中33人住院治療。46個(gè)受影響病人的糞便樣本當(dāng)中，被檢驗(yàn)出含有腸道沙門氏菌。
新加坡食品局和衛(wèi)生部在對(duì)2019年3月19日至28日發(fā)生的腸炎沙門氏菌食物中毒事件進(jìn)行了聯(lián)合調(diào)查，在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，Kates Catering出現(xiàn)了以下的衛(wèi)生疏漏：
冷凍肉的解凍方法不當(dāng)。
反復(fù)交叉處理生肉類和即食（ready-to-eat）食品。
對(duì)于處理即食和生鮮食材時(shí)該使用什么刀具，員工的理解不一致。
對(duì)于確保食物煮熟的時(shí)間理解不一致。
缺乏適當(dāng)措施，檢查食物是否煮熟。
新加坡食品局提醒市民如有腸胃炎癥狀（即腹瀉、嘔吐、發(fā)燒或腹痛），應(yīng)盡早就醫(yī)，養(yǎng)成飯前便后洗手等良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備，主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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