資訊 > 市場動態(tài) > 來源：中國食品安全報
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院西部肉牛種質(zhì)科技創(chuàng)新基地開工儀式在甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)舉行。全國政協(xié)委員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記陳萌山宣布中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院西部肉牛種質(zhì)科技創(chuàng)新基地開工。甘肅省政協(xié)副主席、平?jīng)鍪形瘯浌袖?，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長秦玉昌分別講話。甘肅省政協(xié)副主席尚勛武出席開工儀式。平?jīng)鍪形睍?、市長王奮彥主持開工儀式。
據(jù)了解，西部肉牛種質(zhì)科技創(chuàng)新基地是按照中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研基地總體布局，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所在全國規(guī)劃建設(shè)的兩大肉牛種質(zhì)創(chuàng)新基地之一?；亟ㄔO(shè)規(guī)劃總投資9600萬元，一期工程總投資近3000萬元，按照現(xiàn)代肉牛品種選育技術(shù)規(guī)范，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化育成牛舍、青年牛舍、母牛舍以及測定中心、精料庫等1.4萬余平方米，運動場1.8萬平方米，配套生產(chǎn)性能測定、飼養(yǎng)管理及獸醫(yī)防疫等設(shè)施設(shè)備。肉牛種質(zhì)創(chuàng)新基地具備存欄500頭基礎(chǔ)母牛的核心群，將與其他核心群體一起，開展平?jīng)黾t牛性能測定和地方特色肉牛品種選育。形成地方特色肉牛核心育種場、擴繁場、快速繁育中心，全力打造國家種牛選育基地。
大動物育種是當(dāng)前國家的重大需求，是畜牧業(yè)生產(chǎn)的核心競爭力。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院西部肉牛種質(zhì)科技創(chuàng)新基地的開工建設(shè)，是平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上重要的里程碑，是打造中國平?jīng)黾t牛育種“硅谷”的開始，標(biāo)志著平?jīng)黾t牛向品種化繁育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營邁出了新的步伐。
在寵物經(jīng)濟持續(xù)升溫的當(dāng)下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關(guān)鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關(guān)肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風(fēng)味，歷經(jīng)近1400年傳承，早已深入人心。在當(dāng)今時代，潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè)，納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈，堅持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領(lǐng)域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關(guān)所屬平?jīng)龊ｊP(guān)檢疫合格，甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設(shè)備發(fā)揮了不可忽視的關(guān)鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預(yù)制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關(guān)注。這場風(fēng)波表面上是一場關(guān)于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關(guān)鍵內(nèi)容。
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