中國食品工業(yè)面臨著消費升級、健康轉(zhuǎn)型的巨大挑戰(zhàn)，作為食品工業(yè)中科技含量較高的產(chǎn)品之一，益生菌類產(chǎn)品的科研、技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展備受關(guān)注。在5月22-24日舉行的“第十四屆益生菌與健康國際研討會”期間，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司支持了與“菌”常相伴，健康“腸”相識“為主題的消費者課堂活動。

       近年來，隨著我國對益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，益生菌也迎來了井噴式發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國已形成近干億元的產(chǎn)業(yè)及龐大的市場。

       為何益生菌食品市場發(fā)展如此迅速？中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會副理事長、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院何國慶教授認(rèn)為，目前中國消費者對健康越來越重視，尤其是腸道健康，補充益生菌可以平衡腸內(nèi)菌群維持腸道健康。而優(yōu)質(zhì)的益生菌必須要有科學(xué)研究的支撐去證明其科學(xué)性和安全性。此外， 益生菌的公眾科普也必不可少。

       中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會（ CIFST ）邵薇副理事長指出，近些年學(xué)術(shù)界關(guān)于益生菌與人體健康的研究十分活躍，產(chǎn)業(yè)界以科技為先導(dǎo)， 為國人的營養(yǎng)與健康提供了更多有益而又美味的選擇。如養(yǎng)樂多多年來一直不斷開展益生菌改善腸道不適、 調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防感染等方面的臨床研究。

       ”自2006年起，養(yǎng)樂多已連續(xù)14年支持‘益生菌與健康國際研討會’的舉辦，而消費者課堂是一個很好的平臺，它通過邀請世界各地著名的腸道、益生菌、微生物領(lǐng)域的專家以簡潔易懂的方式向公眾普及并加深對益生菌、腸道健康及身體健康、安全健康的認(rèn)知，養(yǎng)樂多也會在未來推出更多科普活動，使益生菌健康理念為更多人所了解。“養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事長總經(jīng)理平野晉這樣說。

       據(jù)了解，1935年，養(yǎng)樂多創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士成功強化培育出益生菌干酪乳桿菌代田株 （ Lactobacilus casei strain Shirota,LcS ），此后的80多年，養(yǎng)樂多始終堅持開展關(guān)于LcS安全性、科學(xué)性的研究。

       本次研討會上，養(yǎng)樂多本社中央研究所研究管理中心研究企畫課酒井隆史課長介紹了針對2型糖尿病患者及宇航員等不同目標(biāo)人群的研究中證明了干酪乳桿菌代田株LcS的科學(xué)性。