資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 山東省質(zhì)檢院食品檢測(cè)中心助力食堂食安建設(shè)保障校園飲食安全
近日,山東省質(zhì)檢院食品檢測(cè)中心深入到學(xué)校食堂線,查找食品安全實(shí)際問題,并為學(xué)校食堂提供配套服務(wù),助力學(xué)校食堂食安建設(shè),保障學(xué)生校園飲食安全。
針對(duì)學(xué)校食堂相關(guān)人員缺乏對(duì)食品檢測(cè)設(shè)備和相關(guān)技術(shù)的了解、缺乏對(duì)基礎(chǔ)檢測(cè)常識(shí)的認(rèn)知等實(shí)際存在的問題,山東省質(zhì)檢院食品檢測(cè)中心實(shí)行一系列針對(duì)性舉措:一是發(fā)揮自身專業(yè)特長(zhǎng),幫助學(xué)校建設(shè)高質(zhì)量的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室;二是為學(xué)校食堂專職人員提供食品檢測(cè)培訓(xùn)服務(wù),并對(duì)考核合格的人員頒發(fā)培訓(xùn)證書。檢測(cè)培訓(xùn)主要以學(xué)校食堂應(yīng)用較廣的食品快檢技術(shù)為主,分為理論和實(shí)操培訓(xùn)。讓培訓(xùn)人全方位了解快檢的原理、快檢的種類、快檢的作用以及各種快檢技術(shù)的具體操作流程;三是與當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合,針對(duì)學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)高的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)排查,對(duì)食品原材料和食堂飯菜全方位監(jiān)測(cè),并及時(shí)對(duì)各類檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總和分析,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提供配套解決方案,進(jìn)一步確保學(xué)生校園食品安全;四是深入學(xué)校食堂,結(jié)合《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等文件,從單位資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、制度管理、建筑布局等多方面進(jìn)行評(píng)估,幫助學(xué)校食堂發(fā)現(xiàn)存在的安全隱患。
近年來(lái),山東省質(zhì)檢院食品檢測(cè)中心一直致力于圍繞社會(huì)熱點(diǎn)需求和行業(yè)發(fā)展,積極提升檢驗(yàn)檢測(cè)能力水平,助力食品安全。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉,不可食無(wú)豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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