資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 茶品升級(jí)應(yīng)致力于技術(shù)創(chuàng)新
眾所周知,茶葉要用熱水泡。然而,云南一家企業(yè)在調(diào)整工藝后,主打"冷水泡茶",口感還格外香甜,備受歡迎。
此外,數(shù)字技術(shù)也為茶葉插上了創(chuàng)新的翅膀。比如,杭州一家企業(yè)的產(chǎn)品,消費(fèi)者通過掃描茶品包裝二維碼,手機(jī)上就出現(xiàn)一串字符,這不是隨意排列的數(shù)字和字母,而是為每一罐茶量身定做的。
該項(xiàng)技術(shù)是中國(guó)移動(dòng)聯(lián)合浙江大學(xué)以靈隱寺上天竺20畝高品質(zhì)茶園為試點(diǎn),利用物聯(lián)網(wǎng)及區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)了西湖龍井種植、制作等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)追溯,讓數(shù)據(jù)替茶說話。據(jù)介紹,該公司研發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備能覆蓋10畝到15畝的平整茶園。通過這臺(tái)設(shè)備,每一罐成品茶葉都能通過區(qū)塊鏈的數(shù)字字母碼追溯茶葉生長(zhǎng)時(shí)的氣候與濕度、采摘時(shí)間、炒制時(shí)間、炒茶師等信息。
隨著市場(chǎng)和科技的發(fā)展,傳統(tǒng)茶飲在升級(jí),茶產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合也越來(lái)越深入。速溶茶、茶飲料、茶多酚、茶氨酸、茶食品、茶日化用品、茶保健品等深加工新產(chǎn)品勢(shì)頭強(qiáng)勁。
數(shù)據(jù)顯示,2017年,我國(guó)即飲茶飲料產(chǎn)量已達(dá)1500萬(wàn)噸左右,速溶茶、茶多酚、茶氨酸等茶葉提取物產(chǎn)量超2.5萬(wàn)噸,累計(jì)消耗茶葉原料約15萬(wàn)噸,提高了茶產(chǎn)品的附加值,延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。
同時(shí),茶消費(fèi)逐漸年輕化、多元化。在天貓線上茶博會(huì)會(huì)場(chǎng),觀看直播的人數(shù)超過200萬(wàn)人,點(diǎn)贊人數(shù)超過1100萬(wàn)人,茶博會(huì)前3天,成交額就超過8000萬(wàn)元,整個(gè)茶博會(huì)期間成交額突破億元。據(jù)阿里巴巴、網(wǎng)易等電商平臺(tái)統(tǒng)計(jì),茶葉電商年交易量達(dá)上百億元。
此外,茶產(chǎn)業(yè)也正從單純的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),向生態(tài)、健康、休閑、生物產(chǎn)業(yè)等多個(gè)方向開疆拓土。茶業(yè)特色小鎮(zhèn)、茶莊園、茶葉田園綜合體遍地開花。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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