資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 羅漢果甜甙是什么？
羅漢果甜甙是提取于羅漢果的一種物質(zhì)，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤肺鎮(zhèn)咳、潤腸通便之功效，對(duì)肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。羅漢果甜甙作為食品是安全無毒的，在國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜甙可不限量用于各類食品。
【羅漢果甜甙是什么？】
羅漢果甜的食用方法
1、添加到咖啡或茶里。有提神醒腦、緩解壓力的作用。
2、添加到中藥里，,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。
3、添加到烹飪食品內(nèi)，甘甜爽滑、不會(huì)引起血糖波動(dòng)，糖尿病人也可食用。
4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會(huì)引起齲齒，對(duì)牙齒健康有利。
5、甜點(diǎn)制作。家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時(shí)候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營養(yǎng)健康。
羅漢果甜甙也有醫(yī)藥作用：
1、潤肺鎮(zhèn)咳、祛痰之功效。
2、羅漢果甜甙是一種不影響正常人血糖含量且安全的甜味劑。
3、羅漢果甜甙中含有赤蘚糖醇具有抗齲作用，不被人口腔中變形鏈球菌利用。
4、羅漢果甜甙中的提取物羥基自由基和超氧陰離子自由基均有一定的清除作用，并隨著羅漢果甜甙提取物濃度的增加，清除效果逐漸增強(qiáng)，呈一定的劑量關(guān)系。
5、實(shí)驗(yàn)表明羅漢果甜甙對(duì)CTX免疫抑制小鼠的細(xì)胞免疫功能具有一定的正調(diào)節(jié)。
綜上所述，羅漢果甜甙提取純化技術(shù)逐漸趨于成熟，對(duì)進(jìn)一步開發(fā)羅漢果資源，促進(jìn)高品質(zhì)羅漢果甜甙工業(yè)化生產(chǎn)具有科學(xué)的指導(dǎo)性作用。
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