資訊 > 市場動態(tài) > 杭州粽子、綠豆糕安全嗎？
端午節(jié)即將到來，粽子和綠豆糕就成了商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場的熱銷食品。杭州市市場監(jiān)管局提前部署，開展了粽子、綠豆糕、黃鱔、黃瓜、黃魚、黃酒、咸鴨蛋等食品的專項抽檢。
本次專項抽檢在浙江永輝超市有限公司杭州遠洋樂堤匯分公司、杭州外海家友超市有限公司蕙蘭雅路店、杭州聯(lián)華華商集團拱墅世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司豐慶路店、杭州歐尚超市有限公司、蕭山區(qū)浙江新農(nóng)都物流中心、杭州陸家圩農(nóng)貿(mào)市場、杭州華豐農(nóng)貿(mào)市場等11家超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場，共抽取了粽子、綠豆糕、黃鱔、黃瓜、黃魚、黃酒、咸鴨蛋共計36批次。
按照國家標(biāo)準(zhǔn)主要檢測理化指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、防腐劑、色素以及非法添加物質(zhì)等安全性指標(biāo)。經(jīng)檢測，市本級抽檢的36批次食品均合格，總體情況良好。
消費者該如何選購粽子？市市場監(jiān)管局工作人員建議，選購有廠名、廠址、生產(chǎn)日期的粽子；食用前，檢查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，如果有漏氣或鼓氣現(xiàn)象則不要購買；食用時若感到口味不正，不要食用。另外，工作人員建議消費者去正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場、商店或者副食品店購買粽子、綠豆糕和五黃產(chǎn)品，切勿貪圖方便購買“三無產(chǎn)品”。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
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