資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 美華人茶樓競爭激烈成本高 要生存需精益求精
美國華人茶樓生意競爭大,租金貴、人工又貴,人們很難在高物價(jià)環(huán)境下生存。最近有多間華人老牌酒樓結(jié)業(yè),南加州的一家酒樓當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月2日表示,他們改變革新,以迎合顧客的各種需求。
2日早上,位于柔似蜜市的888海珍大酒樓生意旺,很多華人選擇一家大小來飲茶,也有不少中老年人在這里品嘗各式茶點(diǎn)。
該酒樓雖然在周末座無虛席,但在南加州有多家茶樓近日倒閉,在酒樓客似云來的背后,陳彩云經(jīng)埋坦言,華人茶樓生意競爭激烈,租金貴、人工又貴,人們很難在高物價(jià)環(huán)境下生存。
大洛杉磯地區(qū)的時(shí)薪每年增加1美元。在這酒樓,推點(diǎn)心車的人手達(dá)到20多名,平日也使用十多人推點(diǎn)心車,但點(diǎn)心每碟只是兩三美元。陳彩云坦言做茶市賣點(diǎn)心不太賺錢,就算調(diào)高點(diǎn)心價(jià)格,可能就是加10美分、20美分,如何趕上人工成本的升幅?她推測,假以時(shí)日,點(diǎn)心車可能會(huì)被取替,改為“即叫即蒸”。
跟很多酒樓一樣,相對(duì)賣點(diǎn)心,辦酒席的收入較多。“一桌酒席能賺幾百美元。”除酒席外,該酒樓還辦記者會(huì),旅游說明會(huì)等以吸納不同客源。
該酒樓在新時(shí)代迎難而上,已作出一些改變。他們決定重新裝修,除舊迎新,“現(xiàn)在的年輕人比較喜歡去具時(shí)尚感、新式和西式裝潢的地方,很多人希望結(jié)婚酒席的地點(diǎn)能更美觀一些。”
在酒樓里的一側(cè)已裝上大型的熒幕。陳彩云說,人們辦什么活動(dòng)也在貼橫幅,實(shí)在太過時(shí)了,現(xiàn)在可以用電腦輸入文字,在熒幕上顯示。每間房也放置了唱K的系統(tǒng),切合客人需要。
在新時(shí)代下生存,“要精益求精,除了保留傳統(tǒng)菜式如蝦餃、燒麥、鳳爪、排骨等需要保留外,也有新菜式。如鮑魚撻、榴蓮酥等新穎點(diǎn)心推出迎合食客的新口味。老人家喜歡傳統(tǒng)食物,又想嘗試新款,年輕人更不用說了。”
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長時(shí)間延長而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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