資訊 > 市場動態(tài) > 新研究揭示深加工食品的健康風險
深加工食品已經(jīng)成為現(xiàn)代社會許多人食譜的重要組成部分，但新一期《英國醫(yī)學雜志》刊登的兩項研究說，深加工食品與心腦血管疾病、過早死亡等健康風險之間有關聯(lián)，這支持了以前一些研究認為深加工食品有健康風險的觀點。
據(jù)介紹，研究中的深加工食品包括包裝好的烘烤食品和餅干、氣泡飲料、含添加劑食品、由脫水蔬菜做成的湯等，它們通常含有較高水平的糖、脂肪、鹽，但缺乏維生素和纖維。在一些國家，這些深加工食品占到人們?nèi)粘Ｄ芰繑z入的25%至60%。
法國研究人員在2009年至2018年間跟蹤調(diào)查了超過10萬人的飲食和健康情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)深加工食品與諸多健康風險有關，例如，飲食構成中深加工食品的比例增加10%，心血管疾病的風險會增加12%，腦血管疾病風險會增加11%。
西班牙研究人員跟蹤了約2萬名大學畢業(yè)生在1999年至2014年間的情況，結(jié)果顯示，相比每天吃2份以下深加工食品的人，那些每天吃4份以上深加工食品的人死亡風險要高出62%。
研究人員說，過去已有一些研究顯示深加工食品與肥胖、高血壓、高膽固醇以及一些癌癥風險之間有關聯(lián)，這兩項新研究進一步支持了相關結(jié)論。不過，這些研究揭示的主要是關聯(lián)性，對于深加工食品與健康風險之間的具體因果關系，還需要更多研究。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設備。
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