資訊 > 名企關(guān)注 > 茅臺帶頭,白酒漲價成風(fēng):你喝的不是酒,是“快奢品”!
近兩年來,白酒漲價早已不是新聞。但今年的淡季漲價,似乎較往年來得更兇猛一些。
5月至今,五糧液、瀘州老窖、郎酒等酒企先后上調(diào)核心單品價格。名酒的市場價格也高企不下,茅臺部分地區(qū)終端價格甚至達(dá)到2300元/瓶,五糧液終端零售價也在每瓶千元以上。
端午節(jié)前夕,每日經(jīng)濟新聞記者走訪白酒市場發(fā)現(xiàn),有經(jīng)銷商表示,部分品牌的漲價已經(jīng)實現(xiàn)順價銷售,消費者認(rèn)可度高,而有部分品牌在提價后又通過折價或買贈等方式給予消費者優(yōu)惠。
“今年的節(jié)日市場似乎比往年更清淡一些,終端漲價對我們經(jīng)銷商來說是好事,但同時也是挑戰(zhàn)。”一位經(jīng)銷商對記者表示。
競相漲價!
分析師:白酒邁入“快奢品”陣營
“最近好多想買酒的客人問價格覺得貴,轉(zhuǎn)頭想多問兩家,等回來再買的時候,一問價格又漲了。”在成都某家煙酒零售店,一位店員這樣描述道。
“由不得你買不買,該漲的還是會漲”,在這位店員看來,白酒淡季漲價已不是新聞,“只是今年漲得更兇而已,有五糧液這些名酒帶頭,誰不想漲價。很多顧客對價格上漲也很無奈,但該買還是得買,因為不買后面還要漲”。
的確,在2019年夏天,白酒價格上漲的速度堪比氣溫攀升。
五糧液對核心產(chǎn)品52度500ml水晶瓶裝五糧液(以下簡稱普五)更新?lián)Q代的同時,也對其進行了調(diào)價。
時隔十余年,今年5月20日,五糧液發(fā)布新一代——第八代經(jīng)典五糧液。6月上旬,第八代普五就將進入五糧液全國的銷售渠道,而普五出廠價為899元/瓶,較第七代普五每瓶提升逾百元。
6月2日,每日經(jīng)濟新聞(微信號:nbdnews)記者從多位五糧液經(jīng)銷商處獲悉,五糧液的零售價也已出爐,其第七代普五終端建議為售價1399元/瓶,第八代普五售價則為1199元/瓶。
此前公開表示“將緊跟五糧液價格策略”的瀘州老窖也應(yīng)聲而動。5月,有媒體報道稱,國窖公司暫停了湖南區(qū)域國窖1573經(jīng)典裝訂單接收及貨物發(fā)運,并調(diào)整國窖1573終端配送價至860元/瓶,建議終端客戶團購價為919元/瓶。而此前該地區(qū)國窖1573的進貨價為780元/瓶,且一個季度后還會向經(jīng)銷商每瓶返利20元。
今年3月,瀘州老窖總經(jīng)理林鋒曾對外表示,2019年茅臺、五糧液價格上漲是大概率事件,瀘州老窖將堅決跟隨前兩者,徹底解決困擾國窖1573的價格問題。
無獨有偶,停貨半個月、市場傳言早有漲價之意的郎酒近日也發(fā)布漲價通知。從6月1日起,青花郎出廠價在原有價格基礎(chǔ)上普遍上調(diào)。其中,三款500ML*6的青花郎單瓶出廠價上調(diào)79元。今年2月,郎酒集團董事長汪俊林曾表示,要用兩年左右時間,使青花郎的消費者到手價達(dá)到1500元/瓶左右。
此外,洋河股份也應(yīng)聲漲價。有媒體報道稱,洋河股份近日向全國經(jīng)銷商發(fā)出提價通知,包括海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢之藍(lán)等產(chǎn)品,供貨指導(dǎo)價的漲幅超過20%。
今年以來,接力漲價的還有老白干酒、酒鬼酒、西鳳酒、山西汾酒等,核心產(chǎn)品價格均有不同程度上調(diào),漲幅少則十幾元,多至上百元。而今年5月,洋河股份在接受機構(gòu)調(diào)研時表示,一段時間內(nèi)白酒價格上漲仍有空間。
當(dāng)白酒漲價變成“一群人的狂歡”,中金公司給名優(yōu)白酒下了一個新定義——“快奢品”。即高端白酒邁入千元以上時代,既有奢侈品的高價格,又有快消品的高消費頻率。
漲價原因?
經(jīng)銷商:不漲就掉隊
談及白酒漲價的原因時,茅臺價格始終繞不過去。
2018年1月,飛天茅臺官方零售價由1299元/瓶上調(diào)至1499元/瓶。此后,茅臺高管一直通過公開表態(tài)、加大直銷力度及懲治不規(guī)范經(jīng)營經(jīng)銷商等多種方式維護飛天茅臺價格穩(wěn)定。但在目前市場上,飛天茅臺銷售價格已躥升至2000元/瓶以上。
今年5月29日,貴州茅臺召開年度股東大會,超過4000人專程赴茅臺參會。記者了解到,一些股東也是借著參會買酒去的。茅臺酒的熱度可見一斑。
一位不愿具名的券商分析師告訴每日經(jīng)濟新聞(微信號:nbdnews)記者:“茅臺的價格高到哪里,其他高端甚至次高端白酒漲價的空間就給到哪里。”
該分析師表示:“茅臺是行業(yè)風(fēng)向標(biāo),這是行業(yè)共識。雖茅臺官方售價暫時不會漲,但現(xiàn)在市場價格已說明,茅臺遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了普通白酒的屬性,同時這一屬性還是受到消費者認(rèn)可的。第二,茅臺供給的短缺決定了其稀缺性和價值高企,短時間價格不漲,未來也一定會漲。當(dāng)茅臺價格穩(wěn)定在兩三千元甚至超過后,身后留下巨大的價格帶就成了五糧液們搶占的空間。這一機遇可以說是歷史性的”。
一位銷售名優(yōu)白酒多年的經(jīng)銷商也認(rèn)為,五糧液、瀘州老窖及郎酒等都爭相提價,一方面是希望搶占茅臺價格躍升后的市場紅利,但另一方面也是“不敢不漲,不漲就要掉隊”。
該經(jīng)銷商表示,其從白酒廠商處聽到最多的提價原因就是“向價值回歸”。“提到要向價值回歸的一般是兩種,一是近年來價值有滑坡的,另一種是為品牌和產(chǎn)品定了很高的價值目標(biāo),但目前還暫時未達(dá)到的”。在這位經(jīng)銷商看來,這兩種企業(yè)對價值回歸的訴求是最為迫切的,一旦沒有實現(xiàn)目標(biāo),不僅得不到新的市場份額,原有份額甚至也會丟掉。
中銀國際證券研報指出,今年一季度,以上市公司為主體的品牌白酒景氣度高,營收與凈利增長明顯超出年初市場預(yù)期,且2018年至今年一季度,高端酒需求增速持續(xù)大幅超越行業(yè)水平。
此外,前述分析師也表示,上市酒企一季報的集體開門紅也給了名酒企業(yè)漲價的動力和信心。
銷售如何?
今年端午旺季或“有點冷”
廠商掌握著價格的主動權(quán),而消費者則掌握著買不買賬的主動權(quán)。
在高端白酒紛紛提價,甚至跨入“快奢品”陣營后,消費者依然會競相追逐嗎?對于已提價的白酒,市場也不乏“一部分早該提價,一部分是‘魚目混珠’”的爭議。
每日經(jīng)濟新聞(微信號:nbdnews)記者在走訪一些白酒專賣店時發(fā)現(xiàn),五糧液幾乎是此輪提價最確定的受益者。有煙酒店工作人員表示,不少五糧液的原有客群在聽到五糧液價格過千時,反應(yīng)還是比較難接受。但轉(zhuǎn)頭一看,面對要花2000多元才能買到一瓶茅臺的尷尬,這一“消費升級”還是沒有那樣容易。
“五糧液的消費客群還是相對比較固定的,而且漲價也對提升品牌價值和在消費者心目中的形象有好處。
一位五糧液經(jīng)銷商稱,經(jīng)過前段時間的消化,其手中庫存水平較低,價格也有所回升。面對即將上市的第八代普五,其表示,只要五糧液能實現(xiàn)并保持“順價”銷售,有望實現(xiàn)量價雙增。
而一位經(jīng)營多個名酒產(chǎn)品的經(jīng)銷商告訴每日經(jīng)濟新聞(微信號:nbdnews)記者,其經(jīng)營的所有名酒幾乎都漲價了,“(漲價后)確實部分白酒有消費者買單,但部分還沒有達(dá)到預(yù)定價格”。其給記者發(fā)來的端午節(jié)前價目表顯示,數(shù)日前剛提價的青花郎有“限時促銷”活動,售價為959元/瓶。
端午將至。作為上半年白酒消費的一個重要節(jié)點,多數(shù)經(jīng)銷商反映,今年端午節(jié),酒水市場并沒有往年火熱。近日,也有酒行業(yè)媒體調(diào)研一些經(jīng)銷商時發(fā)現(xiàn),端午節(jié)前的銷售情況不如前兩年。
對此,一位經(jīng)銷商說,這段時間,消費者往往都是有婚慶或者有升學(xué)宴請準(zhǔn)備,單純?yōu)榱硕宋绻?jié)來買酒的客人很少。“而且現(xiàn)在大家都習(xí)慣淘寶、京東買酒,它們的渠道也越來越正規(guī)了,所以我們很珍惜像你們這樣走進門店的客人。”
在寵物經(jīng)濟持續(xù)升溫的當(dāng)下,寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報,4家實現(xiàn)營收凈利雙增長,到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺,頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機,正成為撬動這一細(xì)分市場的關(guān)鍵力量,為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風(fēng)味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當(dāng)今時代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元,成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈,堅持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下,人工智能正從算法與實驗室中走出,進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領(lǐng)域,這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認(rèn)知:它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊,而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國飯店協(xié)會正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實則折射出我國餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢。
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