資訊 > 市場動態(tài) > 水果入餡，老字號推“新潮”粽子
地安門馬凱餐廳推出菠蘿粽、芒果粽，惠豐餃子樓推出"松仁玉米"粽，曲園酒樓推出湘味臘肉粽……
端午臨近，老字號粽子熱賣。6月4日記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年不少老字號推出的水果粽、松仁玉米粽等"新潮"口味粽子受到市民熱捧。
地安門馬凱餐廳推出了菠蘿粽、芒果粽兩種口味的水果粽子，糯米和果肉一起被包裹在粽葉里蒸制，老遠就能聞到一股清香。"一直吃蜜棗、豆沙餡的粽子，沒想到水果做成粽子也蠻好吃。"在店里就餐的王女士介紹說。
惠豐餃子樓推出的"松仁玉米"粽子，頗受女士和小朋友的歡迎。"松仁玉米做成粽子后，不到半天就快賣光了。"惠豐餃子樓許經(jīng)理介紹。
百年湘菜名店曲園酒樓推出的自然是湘味臘肉粽，"每天上午和下午包兩撥，限量銷售300個，差不多兩個小時左右就賣光了，尤其是今年新推出的高粱蕓豆冰粽特別受歡迎。"曲園酒樓經(jīng)理馬東梅介紹，到了端午前后，差不多得全天包制，從上午10點多開始，就有排隊購買的顧客了。
護國寺小吃50多家連鎖店，今年供應(yīng)的粽子包括小棗、豆沙、牛肉等傳統(tǒng)口味。在護國寺大街的護國寺小吃起源店，還可以買到五谷、金桔蜜粽、黃米小棗等特殊口味的粽子。據(jù)了解，目前護國寺起源店每天的銷量超過1000個粽子，到了端午節(jié)銷量預(yù)計會3000個左右，六七名師傅倒班包粽子，現(xiàn)包現(xiàn)售。
端午節(jié)期間，不少老字號也推出了端午互動和優(yōu)惠活動。同和居、同春園等老字號在端午節(jié)推出的"跟大廚一起學包粽子"的互動活動，吸引了不少顧客參加。同和居還推出了送小朋友五彩繩活動。新京報記者 陳琳 編輯 劉丹 校對 何燕
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